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辟谣|形状不规则、果实空腔就是激素草莓?错了,不该那么选!

济南日报  · 公众号  · 山东  · 2017-02-26 16:25

正文


春天到了

对你们来说踏春的季节到了

对爱吃的小编来说

意味着草莓的季节到了



但看到朋友圈里一些关于激素草莓辨识的文章

小编有点儿慌

不过,这些大招 有科学依据吗?

热传文章说

“青白色草莓就是激素过量造成的!

草莓空腔是激素催大的!

形状不规则的草莓是用了膨大剂!”

编编简直惊呆了

超市或者水果店的草莓一盒里

或多或少都有不规则的草莓啊

我们还敢吃草莓吗?!


专家这么说


颜色发白最大的可能是不成熟,为了方便运输和售卖,草莓通常在七八成熟时就被摘下,因此很多草莓的颜色都不是均匀的红。过量使用激素,确实可能导致草莓空腔,但草莓空心的原因很多,缺水是其中重要原因之一。”王增强说,草莓生长时土壤、空气湿度不达标,都会造成空心。

——王增强 石家庄现代农业科技园的草莓种植技术员

(摘自大河网)


“空心草莓跟施肥有关,温度过高、肥水过大,也容易造成空心。”“而长相奇怪的草莓大多是因为授粉不均,大棚里温度和湿度不良,蜜蜂量不够,所以授粉会不均,长出奇怪的草莓是很正常的事。”

——姜卓俊 青岛农业大学教授

(摘自《中国青年报》)



可见

空心不一定是激素引起的

长相奇怪的草莓也不能全怪激素

除了激素

第二个让我们担心的问题是农药!

草莓的“一生”

到底要吃多少“药”呢?


关于农药


种植商说

北方地区(包括北京、河北地区等)的草莓大多来自辽宁大连庄河地区,庄河市是东北地区主要的草莓生产基地,在联系了几个草莓种植商后,小编了解到,草莓种植商使用的大多是脱毒种苗,这种苗本身病虫害发生概率就很小。

在草莓生长过程中,农药残留主要来自施肥和防治病虫害环节。在肥料使用上,多数果农都采用有机肥,有机肥主要是羊粪、牛粪等动物粪便,其中富含钾元素,能使水果甜度更高。种植商们都表示,由于庄河市是著名的草莓生产基地,所以一直被管得很严。

质监部门说

庄河市农发局果业管理科工作人员表示,该局有农业执法大队,对农药店长期监管,严格查处禁销售激素类农药,“我们农产品质量安全检测中心也会在草莓上市前到大棚内抽样检测,消费者可以放心。”


重头戏来了

如何选草莓

请综合考量,不要只看一点~



第一招:切开看果肉

正常草莓的果肉是呈粉红色,或因成熟度不够呈白色,但是颜色都是均匀的,不会红白界限非常分明。


第二招:拿起品口感

优质正常草莓口感较硬,果味浓,但注射了激素的草莓,口感较软,味道很淡。


第三招:观察能否隔夜

被注射激素的草莓不能长久存放,一般隔夜后,排除被挤压等原因外,就会变软。







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