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京城开来的最美火锅店
主打【火锅+珍珠奶茶】
涮菜分男女款
店里还自带仙池
在北京总是排队
深圳人会接受吗？
丨“很多人来这家火锅店打包珍珠奶茶”丨
这家火锅店自带奶茶铺，在北京的店里，很多人都会专门来这家火锅店打包奶茶。
这杯首创的大红袍珍珠奶茶，现煮茶汤加入鲜奶和古法焦糖，加上Q弹珍珠，很好地复刻了台湾鲜奶茶的味道。吃着火锅喝着珍珠奶茶，会是怎么样的一种碰撞呢？
这家店叫湊湊，是北京呷哺呷哺的高阶火锅品牌，在北京开哪队伍就排到哪，现在终于开来深圳了。
丨以鼎为锅的火锅店丨
店里的锅全是专门订制的“鼎”，带着四只脚，稳稳地坐在它专门的鼎架上，“用明火煮，才能吃出锅底和食材该有的味道”店员跟我们强调。
丨9款女生涮菜丨
海鲜棒棒糖一看就很少女心，用虾肉打成泥做成棒棒糖的样子，还要放在订制的竹排上再上桌。
棒棒糖很百搭，无论是台式麻辣锅还是番茄锅都可以搭配，咬开还能看到虾肉的形状。29元/份
以前吃火锅多吃虾滑，把鲍鱼滑是第一次。煮过的鲍鱼滑变得很紧实Q弹，还能吃到一粒粒的鲍鱼肉。39元/份
把雪花牛肉切成一颗颗的小方块，建议搭配辣味的锅底。牛肉粒雪花匀称，丢到锅底久煮也不会老，反而更入味。49元/份
牛轧糖做的很逼真，除了用蔬菜汁和鱼肉泥做成牛轧糖的样子，里面还镶嵌了青豆，吃起来就真的很像牛轧糖里的果仁。19元/份
来自日本的松阪猪被卷成玫瑰花，这个部位的猪肉位于猪颈两侧，因为稀有，有“黄金六两”的称号，吃起来很爽口。39元/份
马卡龙做的更是逼真，深海鱼泥夹上双重芝士，不过马卡龙的口感微甜，有些人可能不太能接受。39元/份
比鲍鱼滑更让我好奇的是飞鱼籽墨鱼滑，飞鱼籽分布在每一口鱼滑里，吃到嘴里有噼噼啪啪鱼籽爆开的感觉。39元/份
鱼豆腐被做成爱心的形状，你想吃辣的小心心还是酸甜小心心呢？9元/份
吃起司鱼丸最大的乐趣就是戳洞洞，让起司一点点挤出来~19元/份
吃着吃着又想喝茶了，除了珍珠奶茶，这里还有大红袍奶盖茶。这里的奶盖用用的是纯鲜奶，打出来的气泡非常轻柔绵密。
丨男友力十足的涮菜丨
这道菜是店里独创的，要从10条30斤重的大鳕鱼龙骨里才能抽出这一份，每天限量发售~99元/份
貌如其名的一份菜，每一片拉起来都是比脸大的加拿大牛眼肉。
牛片只需到汤里稍稍涮一下就可以的，肉质鲜嫩多汁，千万不要煮老了~98元/份
来这里吃火锅，牛肉和海鲜就是两大招牌。如果实在犹豫不知点什么海鲜，就不如来个海鲜湊湊，青蟹、三文鱼、鲍鱼、厄尔多瓜白虾...198元/份
乌鸡肉卷也是少见，但是喜欢爽脆口感的应该会喜欢这个肉卷。29元/份
无论吃什么火锅，毛肚和鸭肠就是我的必点菜。毛肚38元/份，鸭肠19元/份
10秒即可，既吸收了汤汁的鲜辣味，又保持了本身的脆爽度，实在是适合急性子的我。
丨可以喝的汤底丨
人多时可以选择这个超级大鼎，每只鼎净重50斤，非常厚实，最多可以选择3个口味的拼锅。目前只有包房可以点到这个大鼎哦，因为其他桌子根本放不下~
【有自己名字的锅底】
店里每个锅底都有自己的名字，励志锅，表白锅，治愈锅......
【可以喝的锅底】
翻开菜牌就可以知道锅底的故事和来历，无论是6小时鸡骨牛骨和十几味药材熬制的台式麻辣锅底，还是牛膝骨和鲜番茄熬煮的番茄锅底，上桌都可以先喝一碗汤。
【可以无限续加的励志锅】
台式麻辣锅是店里的招牌，它不像四川麻辣锅那么直接霸道，入口的麻辣感就像台湾腔一样娓娓道来，麻辣中带着柔和。
锅底里的鸭血豆腐也是可以无限续加的，锅底价格根据人数不同会有调整哦。
【酸甜表白锅】
表白锅是番茄和牛膝骨慢火熬出来的，番茄煮成细沙状溶在汤里，而牛膝骨早已变得胶着软烂，很多人来了都直接喝几碗酸甜的汤底再涮菜吃。
它就是传说中京城最美的火锅店，每家自带仙池~
在深圳刚开9天，也已经是每到饭点就排队，我就不去挤了，你们谁去帮我打包杯奶茶呗？
1.湊湊的用餐时间：午市11:00-14:00；晚市17:00-22:00
2.新店开业可能会遇上排队人数过多或服务跟不上、上菜速度慢等情况，为避免影响体验，建议错开就餐高峰期前往。
3.台湾麻辣锅的口味较淡，喜欢重口味的可以点四川麻辣锅。
4.台湾麻辣锅鸭血豆腐可以无限续加，锅底价格根据用餐人数调动：
2人以下（含2人），59元/份
3-4人（含4人），98元/份
5人及以上，128元/份
【店名】湊湊火锅·茶憩
【人均】146元左右
【地址】南山区南海大道与登良路交汇处来福士广场4楼
【吃货小贴士】会员折扣：5月19-22日，7折；5月23-30日，8折
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作者：林老师
微信：yixiiuge
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