一颗椰子卖10元、三颗才能凑出一升水，一升椰子水却只要9.9元？幕后被扒……

一颗椰子得要十块钱

大约三颗椰子才凑一升水

但市面上一堆9.9元一升装椰子水

到底能不能喝？

是纯天然还是科技水？

那些标着100%的到底是鲜榨直灌？

老椰子勾兑？

还是浓缩还原？

“央视主播说三农”

发布视频

详细扒了扒

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2020年

一瓶 330ml 的进口椰子水 售价14元

堪比“饮料界的爱马仕”

如今

1升 装的椰子水直接杀入 “9.9元”赛道

价格甚至低于一些碳酸饮料

网友惊呼

“椰子水跌下神坛了？”

最近，有消费者吐槽，自己购买的号称配料表干净的100%椰子水，喝出了一股 “糖精味”“玉米须味” ，也有消费者在购买了多品牌椰子水后，对口感和保质期表示怀疑，猜测低价椰子水是 “科技与狠活” 。

椰子水的主要成分是水，约占94%，此外还包括天然糖分（如果糖、葡萄糖）、电解质（如钾、钠、镁）以及少量蛋白质和维生素。

消费者质疑的 “糖精味” 在配料表里不做显示，是因为难以鉴别添加物和椰子水本身的成分存在一定的关系。因为椰子水中本身就含有天然糖，加入一定的果糖调味，不仅难以品尝出来，甚至难以检测。

“玉米须味” 则是主要是因为常温椰子水采用的是超高温瞬时灭菌工艺，高温可能导致椰子水中原本含有的还原糖与含硫氨基酸硫发生反应，产生类似“玉米须”的气味。但这种味道并不会影响人体健康。

通常来说，消费者无法鉴别椰子水成分，注册营养师、北京营养师协会理事顾中一说， “可以看看营养成分表，注意总碳水化合物含量，只要不过高，影响也不会太大。”

目前椰子水并无独立的国家标准 ，这也是相关产品配料表存在争议、椰子水市场混乱的主要原因。

部分果汁产品执行 GB/T 31121《果蔬汁类及其饮料》 作为参考标准，但该标准主要针对果汁类产品，指标对果蔬汁的可溶性固形物、酸度、糖度等理化指标有明确要求，对椰子水的理化指标（如钾、钠含量）和加工工艺的适用性有限。

广东一家椰子水生产商告诉记者，椰青口感偏甜， 进口价格在2万—2.5万元/吨。 而很多老椰多用于深加工，但因市场扩容，很多 老椰也被厂家用来生产椰子水。 “一个原料是四五千（一吨），一个原料是两万多（一吨），最终的产品价格当然不一样。”