魅力山西（美食篇）| 手把手教你做豆角菜疙瘩，看着就想吃！

山西老乡俱乐部 · 公众号 · 山西 · 2017-03-01 00:01

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太谷豆角菜疙瘩

菜疙瘩是山西晋中太谷县的传统主食，是用蔬菜和面粉做的，什么时候有的我不清楚，反正妈妈的妈妈的妈妈......就一直在吃。虽然是主食，但是由于含有大量的蔬菜，所以很好消化。蘸料丰俭由人，一般蘸炒西红柿，醋调和，如果您愿意，蘸炸酱，蘸辣椒酱都可以。

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