说到早餐，在老广的心目中，脑海首先浮现的一定会是肠粉。
清晨的广东，无论是高级的茶楼还是街头的小摊中，在薄雾般的蒸气笼罩下，排队等肠粉的人们总是形成一条长龙。
这种传统美食起初源于是唐代的油味糍，在广东罗定，由惠能、惠积无意创造的。但当时还没有叫做肠粉，直到在乾隆皇帝游江南时，说它有点像猪肠子，才赐名叫肠粉了。
对于肠粉的味道要求，各地有各地的习惯，各人有各人的口味。但大多好的味道都不在高级餐厅，只藏于闹市中。比如小城里的这间肠粉小铺。
它一直隐身于老城区的里面，说起它的名字，人们大约都说不出来，但一说起山顶肠粉，就便都是一副恍然大悟的样子，然后说：“原来是它”。
山顶肠粉座落的这片老区，记忆中在很小时候，是片黄泥岗，有很多房子高高低低地散落在上面。一下大雨，黄泥岗上便会出现一条又一条的泥水形成的小溪，哗啦哗啦地流向地面，又汇合到下水道里。
没有下雨的黄泥岗上，便会看到有许多低矮的植物，有着低矮的马兰花，犁头草，酢浆草，还有低伏地面的牵牛花……它们的花无一例外都是紫色的。让人心生好奇：怀疑它们是不是为了要在黄色的地上表现得显眼，才非要开出紫色的花。
如今，黄泥岗早已不见，往日的痕迹也不见一丝，只有不时高低起伏的跳跃着的小路，才依稀有点山的痕迹。但大叶子的枇杷树，细密叶子的龙眼树，高耸入云的木棉树，还有大半年的时间都在开花的洋紫荆，却是一直都在的。
这间存在了几十年的卖肠粉小铺也还在。在一条路的最高处，透过蜿蜒的小路，旧旧的瓦顶，黑黑的砖墙，低矮的小屋就在坡上隐约可见。
