专栏名称: 上海发布
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【滋味】滑嫩入味!这道家常菜好吃又下饭

上海发布  · 公众号  · 上海  · 2024-12-08 14:39

正文





想要在家变身大厨,却苦于找不到简单易学的菜谱?别担心,今天就教你一款美味又容易上手的菜品——韭黄炒猪肝。让你轻松驾驭,秒变大厨!


猪肝鲜嫩,韭黄鲜香,好吃又下饭,快来学习吧~








韭黄炒猪肝

视频时长57秒,建议在WiFi环境下观看




材料

猪肝,韭黄,小米椒,姜片,蒜片,生抽,生粉糖、盐,胡椒粉、鸡精、食用油



制作步骤

1.猪肝切薄片,血水冲洗干净。


2.猪肝上浆(一点盐,糖,鸡精,生粉,水,生抽)均匀包裹于猪肝上,冰箱静置15分钟。


3.油温3-4成热下猪肝过油,快速捞出。


4.小米辣,姜蒜片,猪肝,韭黄快速翻炒。


5.生抽,盐,糖,鸡精,胡椒粉调味。


6.快速翻炒出锅。



完成




-厨师简介-



吴孙青,上勤餐饮公司厨师,从事餐饮工作20年,擅长本帮菜、融合菜、创意菜。




编辑:孔祥如、田美召