谣言丨红枣红豆红枸杞 真的补血吗？

女性生理期期间，经常会被建议喝点红糖水、吃点红枣来补血。确实鲜艳的红色会让人联想到血液，但这种说法究竟有没有科学依据呢？别急，且听小编慢慢道来。

1

血红素铁

代表性食物是红肉、内脏、血豆腐等。

铁主要在畜禽肉的血红蛋白与肌红蛋白中。由于铁的化学价态不同，红色还分鲜红、暗红不同差异。

2

花青素 / 花色苷

代表食物有桃、山楂、枣、石榴、红葡萄、红苹果、红小豆……

花青素从红到紫到蓝都有，很多果蔬加醋变红、加碱变蓝，就是含花青素的原因。

3

类胡萝卜素

类胡萝卜素从黄、橙、红到紫都有。

最为典型的是番茄、西瓜中的番茄红素，以及红辣椒中的辣椒红素。

4

红曲、甜菜红、胭脂虫红

还有一些少数派，像红色腐乳的红色来自红曲，甜菜头、火龙果的红色来自甜菜红，还有一种常被用来制作口红的是胭脂虫（可食用）的天然胭脂红色素，是不是挺神奇呢？

虽然有这个说法，但红枣和红糖水确实没这个功效。

想靠吃红枣、红豆、西瓜等来补铁，真的不如来块瘦牛肉靠谱。

「补血要补铁」、「血是红色的」、「补红色食物能补血」许多人会将这几种情况混淆。

想要科学补血，首先要先了解以下几点：

红肉中的血红素铁吸收率较高，远远高过各种红色的植物性食物。

• 对于广大女性，每月大姨妈的到访，使得「补铁」格外重要。

• 对于孕期女性，适量吃红肉补铁，对自己和宝宝都有好处。

同理，血豆腐、肝脏等也能有效地帮助补铁，有助于缺铁性贫血的康复。

想要肠道健康：

红小豆升糖缓慢，并且膳食纤维丰富，有助于肠道健康。用红小豆取代一部分的粳米白面，煮粥做饭熬甜汤，适宜于各个人群。

想要好身材：

无论是草莓、大番茄还是圣女果，甜度低、热量低、饱腹感强，有助于减重。两餐之间饿了，或者想吃甜食的时候，不妨来点。

想要改善视力：

无论是胡萝卜素还是花色苷，都是不错的抗氧化成分，对改善视力有一定帮助。

经常用眼的人，不妨多吃一些富含花色苷的红色、紫色蔬果。

传说中的樱桃超级补铁、车厘子是长寿果，都有点言过其实了，卖得贵也只是物产偏少而已。

红色食物，不论是肉类还是果蔬粮豆，都是均衡饮食的重要组成，但绝不意味着红色食物就有什么神奇「物质」或「功效」。

注重食物营养是好事，但千万不要盲目听信没有科学依据的谣言。

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