专栏名称: 医药经济报
《医药经济报》是CFDA南方所主办、全国公开发行的专业报刊,1980年创刊,与中国医药经济全球化历程同步,解读全球产经数据,引领主流思维创新。以办中国最好的专业报为宗旨,旨在成为产业的良心和脑袋,为促进公众健康及医药发展提供智库解决方案。
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e药房 | 补气养阴、健脾益肾!秋冬季养生,最为合适!

医药经济报  · 公众号  · 药品  · 2024-11-18 18:21

正文


岭南地区属东亚季风气候,具有热带、亚热带季风海洋性气候特点,气候温暖,雨水充沛,林木茂盛,中草药资源极为丰富,是中国传统中医药文化的重要发源地之一。在独特的地理和气候环境下,岭南形成了地域性中医药文化传统。

为帮助广大读者提高常用药食两用中药材辨识能力,弘扬岭南药膳文化,安安会在每个周六,带大家一起学习各种中药材的知识,快搬好小板凳认真听讲吧~


本周

安安给大家介绍的是——

黄精

它有什么样的作用呢?

一起来了解~


黄精俗称“笔管菜、山姜、鸡爪参”,来源于百合科植物黄精(Polygonatum sibiricum Red.)、滇黄精(Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.)或多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua)的根茎。按形状不同,习称“鸡头黄精”“大黄精”“姜形黄精”。春、秋二季采挖,除去须根,洗净,置沸水中略烫或蒸至透心,干燥。黄精主要栽培于河南、安徽等省区,滇黄精主要栽培于云南、贵州等省区,多花黄精主要栽培于广东、广西、湖南等省区。


多花黄精全株
植物特征(多花黄精)


1.根状茎肥厚,常连珠状或结节成块。

2.叶互生,卵状披针形,先端尖至渐尖。
3.伞形花序,俯垂,花被黄绿色。
4.浆果成熟时黑色,具3~9颗种子。

根茎

果实



药材经验鉴别


  • 生黄精一般不直接入药,常以蒸黄精、酒黄精入药。


  • 大黄精:

1.呈肥厚肉质结节块状。
2.表面淡黄色,具环节,结节上侧茎痕呈圆盘状,圆周凹入,中部突出。
3.质硬而韧,不易折断,断面角质,淡黄色至黄棕色。
4.气微,味甜,嚼之有黏性。


  • 鸡头黄精:

1.呈结节状弯柱形,略呈圆锥形,常有分枝。
2.表面黄白色或灰黄色,半透明,有纵皱纹,茎痕圆形。


  • 姜形黄精:

1.呈长条结节块状,常数个块状结节相连。

2.表面灰黄色或黄褐色,粗糙,结节上侧有突出的圆盘状茎痕。


左为黄精药材(未炮制);右为黄精药材(炮制)



药材品质


以块大、色黄、断面透明、质润泽、习称“冰糖渣”者为佳。味苦者不可药用。



用  途


1.药用


  • 功能与主治:补气养阴,健脾,润肺,益肾。用于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少,肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白,内热消渴。


  • 中成药原料:黄精为黄精丸、生精胶囊、健肾生发丸、复方手参丸、复方肾炎片、舒心安神口服液、咳速停糖浆(胶囊)、补肾健脾口服液、降糖通脉胶囊等多种中成药的原料之一。


2.食用


在众多养生古籍中,黄精为延年益寿之品,有“仙人余粮”之说,其味甘甜、爽口,具有悠久的食用历史。


  • 黄精枸杞茶。黄精10克、枸杞子10克。洗净,用水煎煮片刻,或用沸水浸泡10分钟,代茶饮用。适用于夜尿频多、腰酸腿沉、做事缺乏持久力的肾气虚者。


  • 黄精炖猪肘。黄精10克,猪肘子750克,党参10克,怀山药20克,大枣5粒,姜、料酒、味精、食盐各适量。猪肘子去毛洗净,剁成块,与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入砂锅,加适量水,置大火上煮沸,小火炖至熟,调入料酒、味精及食盐即成。有补脾、益胃、养肺的功效。


  • 枸杞黄精炖鹌鹑。鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克。鹌鹑洗净后,将枸杞子、黄精装入腹内,一并入煲炖煮至熟。有改善精血亏虚、神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘等功效。