缠缠绵绵丝丝入味的粉丝做法！连吃一礼拜不重样！

每次吃蒸娃娃菜

都不爱吃菜只想吃粉丝

汤汁浸透的粉丝吃起来特别入味

粉丝可以炖可以炒可以拌

随便加点鸡蛋青菜炒一炒都觉得好吃

粉丝 50g / 猪肉 150g / 尖椒 1个

小葱 1棵 / 姜 1块 / 蒜 5瓣 / 豆瓣辣酱 1大勺

料酒 2小勺 / 生抽 1小勺 / 老抽 1小勺 / 白糖

水 6大勺 / 鸡汁 2大勺 / 花生油 2大勺 / 红尖椒 1个

1.粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末。

2.青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎。

3.鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末。

4.下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀。

5.捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀。

6.加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊。

7.汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可。

鸭肠 100g / 粉丝 1把/ 油豆腐 50g

胡椒粉 / 葱 / 姜 / 香菜 / 香醋 /  / 生抽

鸭胗 2个 / 色拉油 / 高汤 1碗 / 鸭血 200g

1.先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。

2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。

3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。

4.煮滚后将烫好的鸭肠放入。

5.鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。

粉丝 200g / 墨鱼丸 5个 / 黑豆苗 30g

绿豆芽 20g / 香菜 / 苹果醋5g / 鸡精3g

花生仁(炒) 30g / 豆腐皮2张 / 肉丸5个

火锅底料10g / 芝麻油 5g / 酱油 5g

1.准备适量粉丝，放入温水里泡软备用，香菜和黑豆苗备用。

2.绿豆芽和千张，肉丸和墨鱼丸。

3.油酥花生仁备用，准备味极鲜酱油和苹果醋备用。

4.香菜洗净切碎，千张洗净切丝备用，将泡好的粉丝，沥水捞出备用。

5.锅内加水，放入适量火锅底料烧开，下入丸子和千张丝煮透。

6.千张丝和丸子煮入味后，下入黑豆苗和绿豆芽烫熟，加入芝麻油和鸡精调味备用。

7.另取一口锅，烧开水下入泡软的粉丝煮好。

8.取大碗，倒入酱油和苹果醋，将烫好的粉丝捞出放入碗中，加入香菜和油酥花生。

9.将煮好的汤，浇入粉丝碗内，拌匀即可食用。

牛肉300g / 粉丝1小把 / 泡红椒4个 / 食盐2g

白胡椒粉5g / 料酒10g / 淀粉3g / 姜5g / 蒜10g

细香葱1根 / 生抽5g / 蚝油5g / 植物油20g

1. 干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用。

2.泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段。

3.牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了。

4.平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。