[美食] 我也曾是名咖啡师！马克西姆新马赛B1咖啡机开箱。

CHH ID：dawsonfish

2014-19年我断断续续做过三年半咖啡师，尽管自己离开咖啡行业好多年，但对咖啡的热爱并没有衰减，自己偶尔会去朋友店里“踢馆”。

春节临近，借着新一轮国补，想着干脆自己买一台咖啡机在家自给自足罢，既能解馋，又能在亲朋好友来家里作客时，与他人分享好喝的咖啡。
于是便下单了这台MAXIM's DE PARIS的B1升级款，磨豆机和半自动咖啡机一体，双锅炉设计，带预浸泡，三档蒸汽，三种模式，做到了新手友好的同时，也满足了老手的部分需求。


打开包装，里面送的东西是真的多。

甚至送了pH试纸。。。


豆仓容量210g。

机身颜色有黑色和白色两种，我选择的是白色。机身大多数地方是金属材质，前面板处为塑料。需要注意这台咖啡机功率可达2800W，所以插头使用的是16A大头，虽说厂家贴心地送了转10A的转接头，不过日常使用个人觉得还是直接装个16A插口更稳妥。


机身左侧为磨豆机粗细度旋钮，右侧是蒸汽拉杆，往前拉是蒸汽，往后推是放热水，背面是容量为2.8L的水箱。

将研磨旋钮转至最右侧可以解锁磨盘，方便日后清理。

面板和按键都比较简洁，旋钮调节模式，按钮选择粉量、萃取量和水温。由于是低配，所以没有电子屏。开机时会让你选择咖啡机的工作模式，常规模式，咖啡机在2800W功率下运行，节能模式，咖啡机在2200W功率下运行，还有一个旅行模式，盲猜是针对咖啡车或者户外露营来设计的。开机后，可以选择意式、美式、澳式三种咖啡模式，对应的分别是只萃取浓缩、先萃取浓缩，再从旁边的热水口倒出280ml热水、先从热水口出180ml热水，再萃取浓缩。。。算是个贴心设计了。。。

底部为接水盒，内部有泄压孔。

做意式，水温选择90度即可。


机身顶部针对模式、水温等，均有说明。


磨豆系统在工作时会亮起一盏小灯。


蒸汽棒有两个头子，三个档位，默认安装的是单孔蒸汽头，额外配备了一个三孔蒸汽头，经过本人测试，单孔的更为好用，档位嘛，个人觉得一档和二档足以。

倒入咖啡豆，需要先调整粗细度，粉量，萃取时间，并进行杯测，保证Espresso的最佳状态。