酱香浓郁的弹韧面条，搭配着各种新鲜蔬菜，快手炒出，丰盛又美味的一盘。而且，学会了今天的小妙招，你的炒面，条条分明不会坨哟~
-- 条条分明的炒面 --
by榆木小花生
-- 用料 --
面条
韭菜
豆芽
胡萝卜
香菇
茭白
杏鲍菇
蚝油
酱油
酒
盐
-- 做法 --
❶
锅里下水烧开后下面条煮，
注意面条煮到七分熟即可！
千万别煮过了，
就是用筷子将面条夹断后里面还是白心的状态！
❷
面条出锅后用电风扇迅速降温，
注意直接降温，不要将面条过冷水降温哦，
不过冷水，不过冷水，直接降温，此时面条会变成一团，没有关系的！继续用筷子抖动面条至完全降温！
❸
将面条放入碗中加入蚝油，酱油，酒，一点点油拌匀！此时可以直接适当咸一点点，这样之后炒的时候就不用再调味了。
❹
加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了
，有一些还一小坨的，别着急，等下炒的时候自然会分开！
❺
锅里下一点点油，将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下。
❻
然后下面条和韭菜根部，用筷子翻炒。
❼
注意，全程都只用筷子将面条夹起抖散然后再夹起抖散哦！
不要用锅铲，不要用锅铲，不要用锅铲，只是用筷子，这样面条不会断掉！
全程保持中小火，
这点很重要，
要不面条容易糊掉哦！
