4月22日，“中药材白术价格较三年前涨了10倍，有关商家表示不敢拿货”登上知乎热搜。作为常用药材之一的白术，价格涨到了每公斤180元，在高价下，药店不敢进货。

图源 | 中药材天地网

图源 | 公众号

就白术而言，尽管在药典上收录的只有参苓白术散和参苓白术丸这两种。但在药监局官网以“参苓白术”为关键词，能查询已有132条注册文号，分别是参苓白术丸26条、参苓白术散81条、参苓白术胶囊8条、参苓白术口服液1条、参苓白术咀嚼片1条、参苓白术片8条和参苓白术颗粒7条。

据报道，国内有926个中成药中含白术。如此的涨价行为，会波及很多中药企业。

图源 | 药监局

在有替代产品的情况下，医疗领域确实可以做到等待。但那些本身依赖此类品种的中药企业，要么接受涨价，要么传导到下游，但终端零售市场能否接受，无法预判。

现在担心的是长期炒作，也就是不断吃进白术趸货，那造成的后果势必更加惨重。

也就是说，如果你本身搞了一百亩地种植白术，那理论上今年收获后，往后三五年只能种禾本科的。无法像其他产品一样继续产出，进一步使得白术的种植规模受损。本身一年的生长期，愣是在实际操作中，成了五年一茬。

我们往往认为规模化的种植，可以实现机械化采摘和修理植株，但白术可能在些工序无法机械化，比如摘蕾，要在7月中旬到8月上旬及时摘蕾，在晴天露水干后，手摘或剪刀去除，这一步依赖人工。采收时，要晴天挖出敲掉泥土，剪去茎秆，这一步也需要人工。

现在属于一方面就业不好，另一方面人工成本，短期的反而不便宜，这对于白术的价格也是一个影响因素。

中药材的农作物属性，使得整个周期非常长，没到最后的入库，任何时候都可能有差错。像去年和今年的多雨水，对于白术而言，也不是好事，这种植物相对耐干旱怕潮湿，前期要排水防涝。而8月份根茎膨大期，需要充足的水分，所以还不能将植株栽种于非常干旱的地区。再加上之前提的轮作方式，所以即使你再努力，今年的种植区域也必定是比去年少，你要敢不忌讳连续种植，就要承担大规模发病减产的风险。在人工种植都不好搞的情况下，就不要异想天开的去采摘野生白术了。

挑挑拣拣之下，白术的小幅涨价也具有了合理性。但像这样十倍涨价的，确实难以解释。所以有网友认为，在房地产不景气的情况下，资本在炒作这些药材，把药材搞成了期货。并认定各地兴建的冷库，也是收集中药材的一环。

具体是不是这样，没有官方调查，不敢下结论。只不过这种不断出现的单一品种药材的涨价，如果真的是资本炒作，那么再不介入制止，往往会形成规律，周期性的换品种炒作存货。对于整个医药市场的稳定，有极大的破坏性。毕竟中药材那么多种，每每被处罚后，都可以更换品种继续盈利。

就像网友说的，有些人从不种药材、不做药，但盈利模式比做药的强太多了，真正做药的企业反而被他们耍得团团转。

推荐阅读