王思思/法制晚报·看法新闻
资料图：阳澄湖捕蟹现场
阳澄湖大闸蟹昨日正式开湖，这也就意味着从昨日起，消费者可以吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。不过法制晚报·看法新闻记者了解到，由于今年阳澄湖大闸蟹年产量减少四成，导致整体价格上涨两成左右。
网上商家所销售的阳澄湖大闸蟹价格参差不齐，目前网上售卖的20多元一只的“阳澄湖大闸蟹”基本上是普通河蟹。而正宗的阳澄湖大闸蟹母三两一只最低不低于五六十元。
阳澄湖大闸蟹年产量减少四成 价涨两成
在昨日的开湖仪式上，苏州市农委公布了今年大闸蟹产量的确切数据。
据苏州市农委介绍，根据9月19日的抽检数据，大闸蟹的平均规格为3.34两/只, 比去年同期增重约6.2%，其中雄蟹3.76两/只、雌蟹2.92两/只，预计全年的河蟹产量将在1200吨左右，比去年略低。
此前有媒体报道称，为了保护水质，今年阳澄湖大闸蟹的围网养殖面积减少了一半。不过单产量小幅增加，使得总产量缩减了1/3。往年在2000吨左右，今年预计只有1300吨。昨日，苏州农委公布的最新数据比此前媒体的预计减少了100吨。最终确定的年产量仅为1200吨左右。
法制晚报·看法新闻记者来到了阳澄湖大闸蟹交易市场。有批发商告诉法制晚报·看法新闻记者，往年阳澄湖大闸蟹母三两的起水价在170到180元/斤左右，而今年上涨到210元到220元/斤左右，这也就意味着一只阳澄湖正宗的母三两大闸蟹，单只售卖价最少要到70元。而更大规格的螃蟹起水价要达到240元/斤左右。
最低也要五六十 20一只就是普通河蟹
不过，法制晚报·看法新闻记者随后从网上看到，目前各大号称“阳澄湖大闸蟹”的商家纷纷在网上开始售卖。价格参差不齐，大多在200元到600元之间。
按照淘宝网相关数据显示，目前消费者购买最多的价格大多在285元以下，占比能达到七成。
而基本上一张蟹卷的规格大多是“四公四母”“五公五母”，也就是八只到十只左右。按此推算，所谓“阳澄湖大闸蟹”一只最低可以达到20-28元左右。
在大闸蟹交易市场中，70元左右一只的阳澄湖大闸蟹，为何在电商平台就能卖到二十元一只？记者从批发商处了解到，一种就是该商家给的分量不足，可能只有二两的蟹按照三两一只的规格来售卖。另一种就根本不是来自于阳澄湖，而是普通湖里面的河蟹。“一般来讲，普通河蟹三两的价格今年大概在20到25元一只左右，所以市场上售价20元左右的大多是普通河蟹而已。”
据京东生鲜负责人则表示，阳澄湖大闸蟹的价格每一天都会出现变动，由于刚刚开湖，所以目前正是价格高峰时段，随后价格或许会有小幅下滑，但是也不会低到20多元一只，“即使像京东这样大的电商渠道拿到的阳澄湖大闸蟹的价格，也只能是稍微低于市场价，最低也得五六十元左右，根本到不了二十元一只。”该负责人强调。
其他湖区大闸蟹迎头赶上 消费者将有更多选择
法制晚报·看法新闻记者了解到，阳澄湖的产量虽然减少，但是全国其它地方的大闸蟹却迎头赶上。日前，江苏洪泽湖、固城湖、兴化，以及辽宁盘锦、山东黄河口等地纷纷都与电商合作。
通过电商平台让这些蟹能跟“老大哥”阳澄湖大闸蟹“平起平坐”。
以洪泽湖大闸蟹为例。目前洪泽湖大闸蟹价格比阳澄湖可低20-30%左右，而且今年“长势凶猛”，四两五两的公蟹比重大大增加。
据京东数据透露，目前虽然阳澄湖大闸蟹的销量依然稳居各湖大闸蟹之首，但洪泽湖、太湖蟹已紧随其后，而盘锦和大纵湖蟹则销量增势最为迅猛。
本期编辑 彭炜轩
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