【戳↑↑↑图片查看更多】
大连樱桃红了，
玲珑剔透，挂满枝头，
成了大连又一道醉人的美景。
而今年樱桃成熟期
较往年早了7-10 天左右。
又到樱桃采摘季，
大连樱桃的品种你了解多少？
到了果园里采啥品种？
什么样的樱桃最甜？
来吧，跟着本报记者的镜头走进樱桃园子，赏枝头美景，一探究竟。
视频制作：张腾飞 刘坤 曹诗琦
大连樱桃栽培历史悠久，自上个世纪引进栽植至今已有百年历史。大连的樱桃产地主要集中在金普新区和旅顺口区区域内，这两个区域以其独特的地理位置和气候条件成为我国乃至世界樱桃较佳栽植区之一，也是全国较大的温室大棚樱桃种植区域之一。
30
多年前，金普新区石河街道东沟村大坝沟还是一片荒山坡，没有人烟。30 多年后，这里 50 多亩的山坡绿意盎然，4000
余棵樱桃树枝头挂满了大樱桃，漫山都飘着花果香。这是李衡军和他的父亲两代人的努力结果，李衡军今年 40
多岁，是东沟村人，他说，父亲每天拿着锄头、镐把上山开荒，松土，挑石，铺路，一干就干了 20
多年，父亲去世后，他从父亲手中接过接力棒。在荒山上苦守了 8 年，才有了现在的模样，附近居民都赞誉他为 " 樱桃百科全书 "。
人都说 " 樱桃好吃树难栽，不下苦工花不开。" 而亲身经历的他说：越是好吃的樱桃，树就更难养活，比如说樱桃中口感较好的蓝玫瑰，计划用 5 年，但他用 8 年的时间才让树开花结果。
李衡军介绍，樱桃最早引入大连栽培时，很长一个时期仅有
" 那翁 "、" 大紫 "、" 黄玉 "、" 养老 "
等几个古老品种，现今大连地区樱桃品种涉及几十种，种类丰富，口感多样，主要品种有美早、红灯、明珠、沙蜜豆、佳红、雷尼、拉宾斯、黄水晶、蓝玫瑰等
10 余种。
今年樱桃成熟期较往年早了 7-10 天左右。露地樱桃最先成熟的品种是红灯、早大果、早红等，接着是黄水晶等，然后是美早、红峰、佳红、莎蜜豆等中期品种，等到雷尼、拉宾斯等上市，樱桃季就进入尾声了。所以说，想要采摘樱桃吃今年得早点下手了。
果农支招如何摘樱桃
1、选樱桃时，通常生长在沙质土壤，早晚温差较大区域的果树，樱桃甜蜜度高，口感较甜。
2、摘樱桃时，一定要带着樱桃梗掰下，用手指捏住樱桃梗，逆着方向轻轻掰，不要顺着方向往下拽，否则樱桃有损伤，不易保存，樱桃梗没有摘下也会影响果树来年的产量。
挑樱桃要挑长这样的
颜色深
颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。
此外，颜色深的樱桃花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。
根蒂凹
大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。
挑选时多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。
光泽润
成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽。
而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。
果梗鲜
果梗是判断新鲜程度的重要标志。
樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣，不建议购买。
大连主要的樱桃品种及成熟期
早熟品种，果实宽心脏形，底色浅黄，阳面呈鲜红色霞，外观色泽美。肉质较脆，风味酸甜可口，品质极佳。
早熟品种，果柄短，果皮紫红色，有光泽，果肉较软，风味酸甜。
中期成熟品种，又称黄蜜，真的甜蜜蜜。果肉透亮，风味极佳的蜜甜型品种。
中期成熟品种，果实宽心脏形，底色浅黄，阳面着鲜红色霞和较明晰斑点，外观色泽美，有光泽。果肉浅黄白色，质较脆，肥厚多汁，风味酸甜适口。
中期熟品种，果实宽心脏形，果皮全面紫红色，有光泽，色泽鲜艳。肉质脆，肥厚多汁，风味酸甜，较可口。
俗称 " 莎蜜豆 "，中晚熟品种，果个大，果实心脏形，果皮紫红色。果肉较脆，肥厚多汁，耐贮运。
晚熟品种，果实宽心脏形，底色浅黄，阳面呈鲜红色霞，光泽性好，外观色泽较美。果肉黄白色，肉质脆，风味酸甜，较可口，耐贮运。6 月下旬果实成熟。
晚熟品种，果实宽心脏形，全面鲜红色，有光泽。果肉天竺葵红色，质较脆，肥厚多汁，风味酸甜。
晚熟品种，果个奇大，颜色红艳，果肉肥厚饱满，口感酸甜适中、脆中带韧。
半岛晨报、海力网记者刘坤 摄影记者张腾飞
今日起至 8 月初（不含中考期间）中南路、八一路、解放路、西南路、东北路、迎春路、滨海西路、迎客路、虎滩路等道路全天半幅或全封闭维修。交警部门提醒，了解道路封闭路情，回避施工路段，优选公交出行。
点击标题查看详细内容
A02版
人都说，高考是影响人一辈子的大事儿，要认真对待。高考两日，大连竟有有两位考生走错了考场。让人哭笑不得的是，这两位考生都是在 52 中学考试，因疏忽大意跑到了 51 中。记者了解到，多亏在考场外执勤的警务人员紧急援助，这两位才得以顺利参加高考。
点击标题查看详细内容
A05版
荣获 3 个国赛二等奖，2 个国赛三等奖；4 个省赛第一名，2 个省赛第二名，2 个省赛三等奖——在日前闭幕的 2017 年全国及辽宁省职业院校技能大赛中，辽宁轻工职业学院参赛选手捷报频传。
点击标题查看详细内容
A07版
编辑：夜深
热点新闻推荐
涨知识了！像小编一样，原来对樱桃只知道吃吃吃的戳个大拇指！
