作者：钱哥
来源：说钱（ID: iShuoqian）
这个世界，变化太快
曾经风靡70后、80后童年无敌手的
麦乳精、三鲜伊面、冰袋……
早就退出或淡出历史舞台
但有一种零食
却是零食界屹立不倒的“网红”
它伴随80后、90后一同成长
它就是辣条
这些年
它不仅摘掉了垃圾、三无产品的帽子
而且还华丽转身，成功远销国外
售价高达12美元（合人民币七八十块）
成为继老干妈辣酱之后
第二种登上美国奢侈食品榜单
外国人抢断货的十大中国“奢侈品”之一
据说，连很多国家元首都对它欲罢不能
不仅如此
它还成功吸引了BBC的注意
被老外誉为
“中国25岁以下年轻人最受欢迎的小吃”
就连拍摄BBC视频的两位大叔
也忍不住在节目中坦言“我非常喜欢辣条”
“这个市场据估计每年有500亿”
一包售价5毛的三无产品
凭啥逆袭成为年产值500亿的网红零食？
这一切，都绕不开一个叫卫龙的品牌
更离不开一个传奇人物
他就是高中毕业，21岁小县城起家
一手打造出零食界“LV”、辣条界“苹果”的
刘卫平
20岁时，你在干什么？
是在为顺利毕业苦苦挣扎？
还是在为一场轰轰烈烈的恋爱沉迷？
抑或是对将来的出路一脸懵逼？
20岁的刘卫平，却已开始思考人生
并因此在1997年的资本寒冬里
发现了机遇
刘卫平的老家湖南省平江县
是一个典型的贫困县
耕地稀缺不说，交通也很闭塞
当地不少人谋生都靠“平江酱干”
一种以大豆为原料做成
曾经作为宫廷贡品上供的特产
——平江豆腐干
不过，受1997年资本寒冬影响
1998年大豆大幅涨价
“由7毛多一斤，一下子涨到了一块五六”
对大豆依赖甚重、以加工酱干为生的平江人
感受到了深深的寒意
为了应对变局
以邱平为首的三个平江人
发明了以面粉为原材料的麻辣味面筋零食
后来又创造性地在辣中增加了甜
自此零食界的常青树网红——
辣条正式诞生
辣条辣中带甜的味道颇受欢迎
这让无数平江人看到了商机
当地生产辣条的手工作坊、工厂层出不穷
不过，不走寻常路的刘卫平
1999年开始创业时
却选择了离平江700多公里的河南漯河
打算在那筹备建厂、生产辣条
开启自己的事业
资历浅、没人脉、缺资金的21岁青年刘卫平
只身在异地打拼，难度可想而知
不过他并没有放弃
2001年终于创立了自己的工厂
——平平食品厂
虽然工厂规模不大
但刘卫平的野心却很大
在不少工厂仍沉浸在小作坊加工赚取利润时
刘卫平却开启了一系列的品牌化之路
2003年
刘卫平注册了属于自己的商标
——“卫龙Weilong”
开始以此为核心生产辣条等休闲食品
2004年，有了独立品牌的刘卫平
开始了依靠先进设备和规模驱动发展的道路
并在规模大幅提高后
亲自带领销售团队进行疯狂的地推
从家乐福、沃尔玛等大型商超
到24小时便利超市
再到学校和社区的小型便利店
处处都有刘卫平团队的身影
在刘卫平期待规模+渠道带来丰厚利润时
2005，辣条却遭遇重大危机
中央电视台曝光了平江一家面筋厂
有工人在原料中投放非法添加剂霉克星
其后，辣条黑作坊被不断曝光
加上几毛一袋的定位及低劣的包装
这让辣条成为国民心目中的垃圾食品
辣条以及面筋生产企业也成为众矢之的
面对危机
辣条行业一时风声鹤唳
但不走寻常路的刘卫平
却从中再次发现机遇
他意识到要想辣条事业发展下去
就必须把食品安全搞上去
于是他采取一系列措施严控质量
在别的厂商为保利润不断缩减成本时
他又再一次不走寻常路
毅然进行产品升级
花巨款新建厂房
开启全自动化的生产车间改造之路
现在看来
刘卫平的升级改造无疑是成功的
没有当年的升级改造
辣条将永远是那个进不了台面的三无产品
卫龙也绝无可能成为零食界的“LV”
不过当年刘卫平这么做
却凶险异常
当时一个年产值3.8亿的面筋熟食企业
升级改造需要5000万
对于年产值12亿的卫龙
无疑需要更多资金
有人估算过
“升级改造纯靠利润支撑的话
需要一辈子的积累”
同时食品安全标准趋严
也致辣条原材料价格上涨
原来5毛一包的价格已然无法支撑
再升级改造势必造成价格上涨
而这是消费者无法接受的
不过对于认准的路
刘卫平没有退缩
在他的坚持下
2014年
卫龙全自动化厂房建成
自此，刘卫平开启了辣条洗白之路
为了打破大众心目中无证经营的黑作坊形象
刘卫平先是邀请专业摄影团队到车间拍摄照片
后又邀请网络红人张全蛋进车间直播
利用互联网的力量
用胜于雄辩的事实
一招破除辣条垃圾食品、三无产品形象
初战告捷
尝到网络营销甜头的刘卫平
此后带领辣条走上了网红的“不归路”
2016年6月
卫龙天猫旗舰店曝被黑
原因是没给客户发货
但从聊天记录看根本没法发货
当无数网友好奇黑客为啥这么闲时
卫龙承认这是一场营销秀
卫龙自导自演的这场秀大大吸引了眼球
新浪微博上热度一度超越了举国关注的高考
位居实时热搜榜第10名、热门话题第4名
不仅如此
卫龙还和年轻人都熟悉并深爱的暴走漫画合作
推出了一系列表情包
“来包辣条压压惊”
“其实我该来包辣条静静”
“这个世界没有一包辣条解决不了的问题，
如果有，就两包”
“我马上就要发财了，辣条随便吃”
……
成为社交网络的经典语录
辣条也因为成为“史上最牛零食”
除了大力做营销推广
卫龙在包装上也不甘落后
在iPhone7发布会当天
卫龙辣条推出了新品Hotstrip7——辣条7
甚至还模仿苹果体验店推出了辣条体验店
借势又火了一把
如今这个曾经被市场鄙视
5毛钱一包的三无产品
在刘卫平的打造下
已成为零食界的网红和奢侈品
一包辣条，不仅拯救了贫困县平江
还拯救了农业大省河南
光河南一个省的辣条总产值
比2015年中国电影票房总值历史新高的
300亿人民币，还要高不少
而在河南省，最具代表、规模最大的辣条企业
就是刘卫平的卫龙
高中毕业，屌丝出身的刘卫平
靠什么把5毛一包的辣条
做成了零食界的“LV”的？
哥仔细研究了其生平
觉得刘卫平的成功
主要成在了下面几点：
撸起袖子大干前，一定要选对平台
辣条起源于刘卫平家乡——平江
俗话说，有熟人好办事
可为啥他创业时却选择了700公里开外
人生地不熟的河南漯河呢？
哥觉得，这就体现了刘卫平的智慧
1998年湖南洪水肆虐
常受洪水侵袭的平江未能幸免
再加上平江地处山区，交通不便
并不出产辣条的原料——小麦
而且作为辣条发源地
无数平江人已涉足辣条产业
一无资源二无资金的刘卫平
避开主战场
选择小麦产地、食品加工重地河南漯河
利用漯河劳动力多，市场大
面粉价格低等优势
厚积薄发
绝对是明智之选
这也提醒我们
要想做好事业
就得善于分析自我优势、劣势
尽可能地避免劣势
善于借势
只有这样才更容易成功
格局很重要，心有多大舞台就有多大
经营辣条生意
刘卫平不是发明者
也不是资金最雄厚的
可为啥能把5毛一包的辣条
做成年产值500亿的辣条帝国
使卫龙成为辣条界数一数二的老大？
哥觉得这与刘卫平的格局有关
创业之初，在一穷二白之时
他就下决心在漯河筹备建厂、生产辣条
在不少人一心经营辣条作坊赚钱时
他就想着注册自己的品牌
扩大规模
搞全自动工业化生产
……
俗话说，心有多大舞台就有多大
正是有着一颗把辣条事业做大的心
刘卫平才一路向着目标狂奔
卫龙也才有今天
辣条也才有今天
很多时候，我们埋怨自己起点低
从事工作太低端，一点不高大上
于是还未尽力就想着放弃
工作时我们冲着高利润的行业
对单价低、利润薄的行业不屑一顾
可别忘了，把一个事业做到极致
就是财富，就会有财富
与时俱进，不断成长
卫龙辣条的成长史
呈现出了中国企业的蜕变史
从商机乍现之初无数人蜂拥而至
到万马齐喑钱就是一切
再到竞争加剧大批企业亏损消亡
再到霸主出现绝霸市场
刘卫平领导的卫龙
一步步一个脚印地走了出来
这其中不乏危机
但每一次刘卫平都凭借与时俱进
不断转型，紧跟时代
不仅抓住了年轻人的心
更抓住了潮流
世界是瞬息万变的
没有哪个企业能一成不变地永久存在下去
作为个人，更是如此
年入百万的中产
只因被辞职买了两套房就陷入危机
即使你我现在工作再好
也要时刻提醒自己
一定要与时俱进
不断学习
只有这样，才能在人生的路上越走越远
不会被时代淘汰
论学历，刘卫平可能还不如你
论家境，他也曾一无所有
但年轻时敢闯敢拼
认准的路无论再难也会坚持
不惧变化
善于拥抱危机
这才是他成功的秘籍
作者：钱哥，新锐财经主笔，2016年所创“说钱”微信公众号迅速崛起，每天原创赚钱干货文章，被粉丝奉为致富带头大哥，欢迎围观。
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