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不为人知的东北酒厂，酿出男人心头好，背后竟有如此多讲究！

乌鸦电影 · 公众号 · · 2024-06-21 12:04

正文

东北人是出了名的爱喝酒、能喝酒。

但在外地人眼中， 东北的酒，是不是没有在全国能排得上号的？

东北产的酒，九成都进了东北人自己的肚吗？东北酒，真的只有东北人在喝吗？

非也！东北人爱喝酒，也能酿酒。那边有很多高品质的纯粮酒，口感堪比一流大牌酒，却因为 宣传少没能使酒走出当地 ，非常可惜。

其实，现在 全世界都在喝白酒 ，不仅仅是我们中国人。而白酒毫无疑问是世界上非常受欢迎的烈酒。

“白酒是国酒，唯中国独有，香型十几种，名酒遍神州”，此句出自孙宝国院士撰写的《国酒》一书。

白酒中的微量成分虽然占比仅有2%左右，但也赋予白酒丰富的香气、滋味及口感等。

今天也借此机会，跟大家聊聊一款产自东北的“无名”好酒。

这款酒来自建于 1939年的齐齐哈尔北大荒酒厂 ，距今已有85年的历史了。

他家生产的酒，多次被评为 【中国绿色健康白酒】 。

有着这个头衔，不管是自己喝，还是送领导、长辈，都显得格外放心、贴心。

平时过节或者小聚，还能向在座的亲朋友好友显摆一下，

“咱今天喝的这个白酒可不一般，

它可是有荣誉证书的绿色健康白酒”

这话一说出来，今天的饭局大家都能吃得更加高兴！作为东道主也特有面子。

那酒好不好喝呢？那肯定是好喝的。

“浓香幽雅，醇厚绵柔，

尾味爽净，酒体丰满圆润”

这是在 东北省白酒评酒会 上， 国家白酒评委、省白酒评委 对齐齐哈尔北大荒酒厂酒的评语。

北大荒酒厂荣获过 省优产品称号，黑龙江魅力产品、鹤城老字号、齐齐哈尔市知名商标、齐齐哈尔旅游商品指定标识、连续八年被评为“消费者信得过单位” 。

好喝是关键，但是能酿造出如此 醇厚绵柔的美酒 ，总绕不开产地、原料以及最重要的—— 工艺。

齐齐哈尔北大荒酒厂的主要原料是以当地自产粮食为主。

采用了当地优质的高粱、小麦、大米、豌豆为主要原料。

并且加酒曲并经原始窖池发酵，通过传统的酿造工艺以及现代化科学结合，酿造成了 固态液体酒 。

在酿制趁固态液体酒后， 酒厂会将酒存入有着百年历史的木质“酒海”之中 。

一口下肚，

回味无穷。

今天拿出来推荐给大家的是北大荒家十年的精酿白酒 —— 浓香型东北纯粮酒 。

包装是最简约的玻璃瓶装， 一瓶500ml，一箱六瓶 。

52度浓香白酒 ，是很多人都喜欢的浓度和口味。

酒香优雅不俗，浓香扑鼻，倾倒一小杯，香溢满室内。

不管喝什么酒之前都要看看配料表，万一喝的是工业酒精那可不行。

看看咱今天给大家推荐的这款东北纯粮酒的配料表：

这款酒的原料只有 高粱、小麦、大米、豌豆和水 ，没有其他添加物 。

产品标准号标注 GB/T10781.1（优级） ，是国标规定的浓香型固态法白酒标准，也就是纯粮食酒。

白酒标准上的优级二字又代表着高品质（一级次之）。

关于这方面有喝白酒经验的人都懂，不是很了解白酒的人也可以去百度上搜一下，都是有国家规定的标准的，大家也可以参考了解一下。

在当地，大家都是喝这个酒的，门店一大把。

今天在这里给大家推广，更重要是还是想 让大家尝到东北好酒，品质佳，价格优惠 。

市面上宣传度高的酒也是花了不少钱推广，酒厂以前做的都是本土生意，赚得也不多。

今天在这里打打字就能帮他们宣传一下，本小编也是非常愿意的。

酒厂也很地道，我们帮他宣传，他们也愿意给我们一个宣传福利价。

【 齐齐哈尔北大荒酒厂出品 】

龙江东东东北纯粮 浓香型 白酒（ 52度 ）

原价：199元/箱

品牌福利价：128元/箱

一箱六瓶装

和外面卖得白酒比可太便宜了，这个价格，在外面可能只能买到工业酒精。

一百多块钱一箱六瓶装，真的是很划算的价格了。

家里有长辈爱喝酒的，一整箱送过去刚刚好，花小钱办大事，重要的是口感还不俗。

Part. 01

东北原生态粮

齐齐哈尔北大荒酒厂始建于上个世纪三十年代末期，坐落在我国美丽的绿色之都美誉的 齐齐哈尔市境内的克山县 。

克山县位于黑龙江省西部、齐齐哈尔地区东北部。

它是农业是中国重点商品粮基地县、大豆出口基地县和马铃薯基地县，素有 "北国粮仓"、"大豆之乡" 之称。

甄选本地红高粱、小麦优质好粮，红高粱粒小皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮。

坚持纯粮古法酿造，执行白酒国标优级浓香酒标准：GB/T10781.1。

每瓶酒的标签上面都写着 国标优质酒 ，这个可是只有符合标准的白酒才能写上去的。

从源头上保证品质，只做能让消费者放心喝的纯粮酒！！

并且 每瓶酒采用的都是储藏了10年以上的老酒，香气浓郁，口感绵柔甘洌，入口甜，落口绵，尾净余长 。

酒厂附近有着五大连池水脉，资源非常的丰富，并且用来酿酒的水质非常好。

利用天然的水源优势， 采用克山县富含有益微量元素的苏打矿泉水进行酿造，能有效促进酿酒微生物的生长及酶的形成 。

正是因为用了如此优质的苏打矿泉水进行酿酒，才造就了北大荒纯粮白酒 酒质通透、甘甜爽口 的口感。

Part. 02

传统酿造，固态发酵

在经历严格的选粮工序之后，进行 12道古法酿造工艺 。

加酒曲经原始窖池发酵90天，通过传统工艺和现代科学结合酿制成固态液体酒。

以上这步，市面上大部分的纯粮白酒都是这样制作的。

但是齐齐哈尔北大荒酒厂有着和别人不一样的一步工艺 —— “酒海”发酵 。

地窖发酵听得多了，酒海发酵是什么？

酒海是白酒酿造工艺中比较独特的储存容器。

其实它就是一个巨大的装酒的容器，但是这个容器不是普通的陶瓷或者玻璃制作出来的。

齐齐哈尔北大荒酒厂的酒海，是由 珍贵树种橡木锯成木板制成 。

内部置有以 鹿血、鸡蛋清和植物淀粉等裱糊而成的桑皮宣纸，七张宣纸粘合为一封，共七封四十九层 。

经传统工艺处理既可以起到滴酒不漏的密封效果，又能使桑皮、鹿血、蛋清中的有益元素与酒体产生交换作用。

他家酒海的年纪，比自身酒厂建造的年龄还大，已经有 上百年 了！

北大荒纯粮白酒经原始窖池发酵，通过传统工艺和现代科学结合酿制成固态液体酒，存入有着百年历史的木制“酒海”。

在这个有利于有益微生物生长的优越环境中，酿制而成的酒体入口醇和绵软、回味绵长， 同时也是品大荒纯粮白酒能得到经销商和消费者一致认可的重要原因。

不管什么时候打开酒海的木盖， 酒质通透、酒香浓郁、入口醇和绵软、甘冽清爽，并有空杯留香、回味绵长 的独特风格。

Part. 03

85年历史酒厂

说到白酒，那就不得不提酒厂，酒好不好喝，那得看是哪个酒厂出来的。

齐齐哈尔北大荒酒厂始建于 1939年 ，原为“克山县新民酒厂”，1996年企业改制，更名为齐齐哈尔北大荒酒厂。

发展至今，齐齐哈尔北大荒酒厂由一个总厂、发展成现在的一个分厂、一个大型储存周转库，众多省会城市设有销售运营中心，生产车间设备先进，生产场面宏伟壮观，并且不断扩大生产规模。名列黑龙江省酿酒行业前茅。

获得过的荣誉证书也是数不胜数。

还有各种 国家颁发的企业证书 。

更被评为【中国绿色健康白酒】。

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