专栏名称: 丁香食堂
丁香食堂是丁香医生旗下的营养科普平台,听不正经的堂主聊正经的营养学知识,让「吃」变得简单、有趣又健康,做一个有智慧的吃货。
目录
相关文章推荐
广东疾控  ·  春节假期出行防护贴士 ·  2 天前  
广东疾控  ·  支原体是怎样让你得上肺炎的?全过程曝光 ·  3 天前  
任之堂  ·  中医村过年(2) ·  3 天前  
丁香医生  ·  共用马桶、毛巾、床单,会得尖锐湿疣吗? ·  4 天前  
51好读  ›  专栏  ›  丁香食堂

9.9 块和 999 块的蜂蜜营养差别大吗?

丁香食堂  · 公众号  · 养生  · 2017-05-18 21:32

正文


最近堂主去逛了趟超市,不得不感慨食物界也是看颜值的。


看起来明明是一种东西,换了个包装,改了个名字,身价就翻了好翻,吓得堂主钱包一颤一颤的。


毕竟,咱逛超市不是来找对象的,重点还得看营养。


所以,贵的和便宜的在营养上的差别大吗?到底贵在哪儿?别着急,堂主这就来讲……


蜂蜜


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


蜂蜜价格非常极端,比如 9.9 包邮的普通蜂蜜和 999 元不包邮的麦卢卡蜂蜜。


麦卢卡蜂蜜是指蜜蜂采集麦卢卡花酿的蜜,类似我们所说的槐花蜜、枣花蜜、桂花蜜等等,和普通蜂蜜相比,它们含有的杂质不同,所以在黏度、外观、风味等方面确实有些不同,它们还含有一些抗菌成分,用这些蜂蜜来涂伤口确实比不涂效果要好。


但是,它传说中的功效也都是传说,在科学实验中都显示不出来。


所以,麦卢卡蜂蜜这么高价,主要还是营销做得好,其实它并不神,而且市场上蜂蜜的造假程度简直要「令蜂发指」。


红酒


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


红酒比蜂蜜更夸张。


但是,酒没啥营养价值,只能说适量吃没啥危害。


而红酒的贵,主要卖的是历史、文化和身份等价值,虽然好酒在风味上确实特别,但这种特别不是人人都能尝出来的。


品酒是一种很玄的东西,每天抱着酒壶朝自己猛灌是没用的,品酒需要专门的训练,就像专业的品酒师。


一般低价酒要可能是加糖发酵,也可能是掺了酒精的,一般高价酒不太会掺酒精,常见的就是把便宜酒换了个漂亮的包装。


绿茶和咖啡


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


绿茶和咖啡高价确实也有点道理,毕竟成本要高很多。


首先,好的原材料(绿茶、咖啡豆)的成本确实高,其次高品质的绿茶和咖啡加工的要求高,因此成本也高。


绿茶和咖啡的品质主要体现在风味和口感上,健康差异倒是不大,但是这种口感差异普通人也是很难分辨的。


绿茶的价格太低肯定不是好茶,价格过高,那就要掂量掂量名气、文化、历史和营销带给它的附加价值有多少了,至于高价咖啡,比如虫草咖啡、玛咖咖啡等就是一个噱头……


牛肉


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


贵的雪花牛肉比普通牛肉脂肪含量更高,所以更好吃。


从营养角度来看,脂肪少的普通牛肉更健康,但是大多时候不用纠结这个问题,毕竟太贵。


不过,高价的雪花牛肉有可能是普通牛肉注射脂肪的,但只要商家提前告知了乡亲们,就是允许的。




图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


水也有贵得死的,比如依云矿泉水和美国黑水。


商家常常用其中含有的某些元素来做噱头,至于功效,真是聊胜于无,真想要从水中补充矿物质还不如吃点蔬菜水果,咱还是拿水解渴就好。


反倒是矿泉水不能像纯净水一样充分杀菌,经过长时间的运输和储藏,反而更容易细菌超标。


食用油


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


不同种类的食用油在营养组成上确实有点不同,但是差异并不大。


至于某些「高端食用油」常常都是一些卖油翁们的阴谋诡计。


其实,双低菜籽油、大豆油、花生油等普普通通的油,其实就已经能满足我们营养上的烹饪需求了,至于那些高端油所宣称的「额外营养成分」,还比不上几口蔬菜或水果呢,好吃还便宜。


巧克力


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


巧克力的贵还真有点道理。


好的巧克力,比如含可可粉、可可脂高的巧克力,还有利于健康,是会贵。


而便宜的代可可脂巧克力,不仅高糖、高脂,有益的成分也少,是典型的「不健康食品」,特别是代可可脂如果是氢化植物油做的,还有反式脂肪的可能。


但是,好的巧克力贵,但贵的不一定就好,营销产生的品牌附加价值,也是很高的。



点击 以下关键词

撩遍食堂热门 话题


鸡蛋怎么吃 | 去痘痘 | 营养小常识

挑瓶好醋 减肥主食 | 如何解辣

抗氧化食物 吃饭 10 不要 | 吃什么水果


图片来源:Soogif.com

点 赞 之后,就去睡觉吧

转载请联系:[email protected]