油条别去外面买了，学会3分钟做一大锅，0添加超营养！

五星大厨独家秘方

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蓬松香脆的油条是一道国民早餐，外面买的油条怕加明矾等物，对家人身体有害。不如自己在家做的健康放心。

在家做油条其实很简单，掌握了温水和面的诀窍，厨房小白也能100%成功。今天哈妹教你做0添加，超级简单的油条做法，快来学学吧！

自制无铝油条

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配料:
面粉200克、鸡蛋一个、牛奶90克、干酵母两克、白糖半小勺、盐半小勺

烹饪步骤:
1.面粉放盆里，打入一个鸡蛋



2.拌匀，放酵母，糖，盐拌匀



3.加入牛奶，活成稍软的面团



4.盖上盖子放温暖处发酵两倍大



5.发好的面团，稍揉一下，搓成长条，稍微按扁，表面抹一层油，防风干表皮，也仿黏在案板上，切成宽约2.3厘米的块，两个一摞，用筷子中间压一下



6.捏住两头抻拉成条



7.锅烧热油，油温不要高，可以先放一小块面试试，刚刚冒泡泡就行，把油条放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻动油条，使其受热均匀



8.小火炸，小火， 小火，重要的事情说三遍，小火慢慢翻动着炸制外皮金黄



9.这是炸好的油条，色泽金黄，吃起来外酥里嫩，能吃出牛奶的香味奥，来杯豆浆，早餐绝配。



菜谱小贴士: 重要的事情说三遍，用小火炸 ，小火，小火。自制油条加了牛奶鸡蛋，吃起来更健康，口感更好，而且牛奶鸡蛋都有帮助发酵的功能哦。

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