粤港澳大湾区150位厨神佛山争霸！

▲ 三大菜系粤菜大师技艺展示。

大湾区150位厨王集结

厨神争霸巅峰对决

竞赛采用个人赛方式进行，设立中式烹调师、中式面点师两个竞赛工种，每个竞赛工种分别设立粤菜工匠组和粤菜新星组两个组别。“工匠组”的选手均为粤菜的能工巧匠，不仅有着丰富的工作经历，还代表着粤菜的较高水平，其中很多选手都被誉为一方“厨神”，金牌“大厨”为数不少；“新星组”的参赛选手则来自全省技工院校或职业院校烹饪专业全日制学生精英，是“粤菜师傅”最好的传承苗子；各地参赛选手通过公开报名、激烈选拔或行业协会精选推荐产生。

粤菜三大菜系首次写入大赛

另外，中式烹调师粤菜新星组不分菜系统一评比；中式面点师工匠组和新星组两个组别统一为“广式点心”品种评比。

“食在广东,厨出凤城”，佛山的厨师尤其擅长烹鱼，此次大赛在世界美食之都举办，鱼也当仁不让成为主角。在中式烹调师项目，粤菜工匠组选手的“指定主料菜肴”就是鱼，鳙鱼、草鱼、鲮鱼、鳗鱼。而在粤菜新星组，指定主料菜肴则是鸡、鸭、乳鸽等粤菜常见材料。

首次采用直播带货

线上线下产业融合

活动以粤菜产业为主线促进粤港澳大湾区的交流与合作，搭建技能展示、文化交流、产业融合的综合平台。

在顺德华侨城的主会场，设置了21个地市的粤菜特色展板区、主舞台区、中烹竞赛区、中面竞赛区、菜品展示区和美食品尝区、直播带货区等主题区域。 在这里，既有线上直播厨神争霸赛、开闭幕式、直播带货； 也有线下现场展示和推介，一系列粤菜文化交流活动缤纷上演，绘就出一幅线上线下技能展示、文化交流、产业融合的美好画卷。

线上直播带货是此次活动的新亮点。在直播间，主办方邀请21个城市的厨艺大师与现场市民及网民互动，展示各地的“粤菜师傅”大师的烹饪技巧、饮食非遗传承人技艺以及绿色食材、地方特产、美味粤菜等，领略粤菜文化的风采。并特别邀约参会领导共同助力，为广东省绿色食材、地方特产、美味粤菜代言，开展一系列线上传播、带货，吸引在线网友关注及购买，全方位传播粤菜丰厚文化的底蕴，让粤菜飘香全国、飘香世界，为广大市民的美好生活注入新动能。