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报名开启，2022云南咖啡生豆大赛如期而至

咖啡金融网 · 公众号 · · 2022-01-26 09:00

正文

2022新产季

2022年伊始，云南各咖啡产区鲜果的采摘、加工处理工作正热火朝天的进行中。脱壳加工厂全线开工，鲜果交易活跃，大型国际采购商也开始大宗采购，咖啡豆供给量稳步提升，新华·云南（普洱）咖啡价格指数涨势延续。

新产季~来了，

云南咖啡生豆大赛也来了。

经过几代咖啡人的努力和数十万咖啡全产业从业者的奋斗，云南咖啡的进步有目共睹。

云南咖啡生豆大赛的举办，提升了云南咖啡的美誉度，打响了咖啡庄园的知名度，培养了咖啡业界的人才，更是成为助力云南咖啡发展，达成贸易合作的重要赛事，同时，从参赛覆盖面、参赛数量、咖农咖企受益程度、行业认可度、品牌推广、市场接受度等方方面面带给我们的成绩也是有目共睹的。

每年的生豆大赛都让我们体验舌尖上的较量，那今年的生豆大赛会给我们什么样的惊喜，一起拭目以待吧。

一年一度云南精品咖啡的盛会

2022年我们即将迎来一年一度云南精品咖啡的盛会—— 2022 云南咖啡生豆大赛， 大赛将于 2022年4月25日-5月20日举办 。

今年，我们将采用初赛及决赛模式决出优胜咖啡豆， 初赛继续沿用“云杯测”的形式 ，在国内不同城市招募分赛站点及评委。保证公平公正的前提下，最大范围吸引全国各地热爱云南咖啡的企业、专业品鉴师参与到大赛中来。

决赛在云南国际咖啡交易中心举办 。大赛的举办旨在让产区逐步走向品质的整体提升，同时也更新消费市场对云南咖啡的原有认知，进一步增强了云南咖啡的品牌认知度，从而带动了云南精品咖啡的交易。

2022年比赛流程

1月25日-2月27日

参赛企业报名

2月7日-2月28日

参赛企业缴费

2月15日-2月28日

初赛评委招募

3月15日-3月30日

交参赛豆

4月8日-4月20日

决赛评委招募

4月25日-4月28日

初赛

5月15日

决赛

5月20日

拍卖

交豆地点 ：云南精品咖啡加工园区（云南省普洱市工业园区倚象片区帝泊洱大道南侧，近帝泊洱生物茶谷）

初赛地点 ：全国各大城市分站点

决赛地点 ：云南国际咖啡交易中心

赛事规则

1. 参赛豆品种 ：阿拉比卡咖啡生豆

2. 参赛豆支数 ：120支

3. 参赛豆数量 ：120公斤/支，其中30公斤用于比赛，进入决赛的36支参赛豆剩余的90公斤用于拍卖，36名后的参赛豆由参赛者自愿选择是否参加云南国际咖啡交易中心举办的相关活动，不参加活动的参赛者可办理剩余90公斤的退库手续。

4.每家参赛企业可选送 3支参赛豆 ，每支参赛豆对应一个参赛名称。

5. 参赛豆选送区域 ：云南省范围内

6.只允许 有咖啡基地者 参赛

7.参赛豆如涉及特殊处理法，需作如实说明。但禁止 参赛豆掺入任何不属于咖啡本身的物质 （如：大茴香、薄荷、橙子等食品或调味剂）。如果额外添加了不属于咖啡的物质并经确定，将被取消参赛资格。

8. 参赛费 ：云南国际咖啡交易中心供货商客户参赛费1000元/支，非供货商客户参赛费2000元/支，未按时按量按质交豆者不退参赛费。

9.包装方式 ：包装材料干净无异味

参赛豆物性检测标准

异味： 无不属于咖啡生豆的气味

水分含量： 10%-12%

粒径： 相邻三个筛号占比≥95%

总瑕疵点数： 二级瑕疵≤5分，无一级瑕疵

评分标准丨参照SCA标准

国内主审 | 陈嘉陞先生

奖项设置

排名奖 ：前12名

决赛奖： 第13名至第36名

单项奖：

杰出贡献奖：连续3年参赛的咖企

杰出腾飞奖：连续3年参赛且分数递增的咖企

深耕云南特别奖：

深耕云南·优秀评委奖：

报名开启，2022云南咖啡生豆大赛如期而至

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