周二|常吃咖喱有没有好处

常常吃咖喱有没有好处呢？

研究人员发现咖喱中的姜黄素含抗氧化作用，可抑制类淀粉斑块在脑部形成，从而减低患老人痴呆症的机会。这或可解释为何印度人患老人痴呆症的比率较西方低。不过虽然东西好，但还是要适当的吃才好。

“咖喱”其实就是由多种香料组成的一个不固定的综合体，最多时可用20多种香料来成就一道菜，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各色胡椒、辣椒、薄荷、芥末子等，以及用来上色的黄姜粉，甚至是菠菜泥等，这些香料均拥有其独特的香气与味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，不管搭配肉类、海鲜或蔬菜，均有不同的口味。在不同的地域，咖喱也有着不同的风格。

我们家里的人不太喜欢咖喱的味道，但是他们会时不时得拿出几块咖喱下萝卜汤喝。我家的老人的味觉没有以前灵敏，所以我一般下料的话会有点猛，有的时候会让人闻得冲人。但是老人非常的喜欢喝。

咖喱可以和白萝卜搭配。

主料：白萝卜 1个 ，咖喱块适量，

方法/步骤

1、准备好食材白萝卜，白萝卜洗净去皮，切成1-1.5厘米的圆片，

２、烧油下入白萝卜煎，让萝卜吸收一些脂肪萝卜更香更好吃。最后加入咖喱块，再加入热水，加一点点盐和白糖，拌匀后小火煨煮，让萝卜变软入味，也可以用压力锅来做，配饭很好吃。

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