专栏名称: 掌上澄江
澄江市融媒体中心主办
目录
相关文章推荐
湖北工信  ·  小米落子武汉,最新消息! ·  2 天前  
湖北工信  ·  小米落子武汉,最新消息! ·  2 天前  
红杉汇  ·  会议越混乱越好?来听听贝索斯怎么说 ·  2 天前  
概念股逻辑  ·  DeepSeek概念股崛起:揭秘科技投资界的新蓝海 ·  2 天前  
概念股逻辑  ·  DeepSeek概念股崛起:揭秘科技投资界的新蓝海 ·  2 天前  
51好读  ›  专栏  ›  掌上澄江

这口腊味,美的嘞!丨有一种叫云南的生活之365天

掌上澄江  · 公众号  ·  · 2025-01-19 13:08

正文

更多精彩,请点击上方蓝字关注我们!


腊月

在丽江市玉龙纳西族自治县

纳西族人家都忙碌起来了

年味也逐渐变得浓厚


制作好的腊排骨和火腿 徐俊 摄


腌制腊排骨和火腿

是纳西族的传统技艺

春节期间

腊排骨和火腿

是当地不可少的美食


制作好的腊排骨 徐俊 摄


新鲜的排骨和猪后腿

经过盐、花椒等调料的腌制

随后挂在通风处晾干

让时间慢慢沉淀出其醇厚的风味


纳西农家宴席里的火腿 徐俊 摄


制成的腊排骨和火腿

色泽诱人、香味扑鼻

这是年夜饭桌上的美味佳肴

也是家乡的味道


纳西农家宴席 徐俊 摄


END
掌上澄江  微信号:YNZSCJ

来源:云南发布

新媒体编排:段丹

复审:代文娟

终审:李晓燕

扫描二维码关注“掌上澄江”微信公众号

获取更多精彩内容







请到「今天看啥」查看全文