吃橘子、嗑瓜子、喝饮料……过年“上火”了如何缓解？

橘子

很多人吃橘子后会出现嗓子发干发涩，甚至流鼻血等症状。其实，这是橘子的高糖分所导致的。 由于橘子的含糖量高，可能会诱导一些急性炎症反应，同时过多摄入糖分，也会使喉咙感到干涩。

比如，砂糖橘含糖量大概是11%，一般吃10个左右，已经达到人一天的糖的限量了。虽然砂糖橘含有维生素C等营养，但热量同样不容忽视，如果一顿真的吃上20~40个，基本相当于一顿正餐的热量。

瓜子

瓜子是聚会时常备的小零食，但很多人吃完后第二天就会嘴角起泡。 这其实主要是因为瓜子太干太咸。

一方面，瓜子很干燥，而且现在很多市售的瓜子外壳都有一些盐，每嗑一下嘴唇就会碰一下，吃多了就会嘴皮发干。另一方面，瓜子仁容易划伤嘴，这样一来更容易造成炎症，甚至导致嘴角起泡，成了人们常说的“上火”。

坚果

一些人吃完坚果后会感觉喉咙痛，甚至有异物感。 这可能是过敏，也可能是因为坚果太干太咸。

一方面，如果你每次吃完坚果，即使吃很少都会不舒服，那极有可能是过敏，建议以后尽量不要食用。

另一方面，坚果一般都是经过高温烘焙制成的，水分很少，很多坚果还会加盐、辣椒等调味，如果一次吃很多就容易使咽部黏膜充血、淋巴滤泡增生，吞咽时产生异物感，让不少人也认为是“上火”。

荔枝

很多人吃完荔枝后会出现头晕、乏力、心慌等低血糖症状，有的人说这是“上火”，还有人将这种现象称为“荔枝病”。

之所以会出现这种情况，主要是因为 荔枝的甜味主要来自果糖， 空腹或短时间大量摄入果糖，不仅不能及时转化成我们身体供能所需的葡萄糖，还会 刺激胰岛素分泌 来降低血糖，出现“低血糖”的症状。

另外，荔枝中还含有两种成分： 次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸， 尤其在没有成熟的荔枝中含量更高，它们也会 影响人体的糖代谢。 所以，如果空腹大量食用荔枝，就可能发生“荔枝病”。

因此，大家尽量挑成熟的荔枝吃，最好先吃点别的东西后再吃荔枝，不要空腹吃。

根据《中国居民膳食指南》的推荐，每天应该摄入200~350克的新鲜水果，大概是不超过20颗荔枝。

羊肉

春节的餐桌，大鱼大肉也是常客。很多人肉吃多了会感觉燥热，尤其是羊肉。这是因为肉类的 “食物热效应” 更大，产生的热量更高。

以羊肉为例，它的蛋白质是餐后产热的强力促进剂。还有研究发现，吃很多羊肉后会使身体抗利尿激素和醛固酮释放增多，影响机体水盐代谢，导致尿量减少、粪便干硬，这也是为什么有些人感觉吃羊肉后更容易出现燥热、便秘等“上火”症状的原因之一。

饮料、甜点

春节期间，自然少不了各种甜点和甜饮料。很多人喝甜饮料、吃甜食后会冒痘痘，也认为是“上火”。

其实，这是因为糖分摄入太多。雄性激素水平与血糖水平呈正相关，皮脂分泌又受雄性激素调控所致，因此 高血糖负荷饮食会加重痘痘长势。