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新店 ▌号称惠州素食界王者!这家素食馆,让肉食控都坐不住

西子湖畔  · 公众号  · 广东  · 2016-12-02 20:07

正文



在结束了一天繁忙的工作之后

总想约上三五知己,到一个安静的地方

吃吃饭聊聊天,谈谈人生

很难会想到,这家餐厅居然会成为

年轻人的新宠


 为何能受到大家的欢迎


环境好:这是一家能让你全身心放松的餐厅

吃素食再也不怕胡吃海喝,让人变胖

菜式新:食材都是精挑细选,对菜品要求极高


= 文末有福利!福利!福利!!! =


这是惠州人都爱的

解忧素食铺


这家养生素食馆就在上医国药隔壁,直径走上2楼,来到这里。一草一木都让人格外舒服,仿佛空气中都弥漫着文艺气息的味道。



极简的餐厅风格,在一丝丝绿植地衬托下,烦躁的心情立马归于平静。伴随着让人舒缓的佛歌,更是一种精神上的放松。


半包厢
就是在这么一个宁静地方进食。他们家提倡用素食和运动来健康身心。因此每一道素食的背后,蕴含的都是对素食的独特理解。


店里有两间大包房,需要提前预定。喜欢安静的话,选择包厢还是不错的。墙上的壁画,怎么突然就让人想静静瞄两眼呢。


还原素食的

基本概念


和别家的素食馆不一样,他家不推崇形式主义的素食概念,只在努力的还原着素食最基本的概念-安养身心。端上桌的首先是一道功夫汤,里面放了大概有5~6种药材,口感清淡。


再来小菜2~3碟,有助于开胃。萝卜的酸爽和海带的鲜味,都吃得出是新鲜食材。



浅尝小菜之后,紧接着便尝起了这道香辣鱼伽,底下的酱汁将“鱼伽”覆盖,底下的烛拖在不断地保温着。不仔细看还以为这是一道肉菜。



夹起一片“鱼伽”

每一块都保持着

鱼肉似的纹路

原来这是一款豆制品

和肉并没有半点关系

不知是不是环境影响

还真的吃出一点点

鱼的味道


似乎黄豆,永远是做素材的好食材。比如这道山水豆腐,就是这样。里面有黑松露和红腰豆,很适合冬天吃。


这道菜的造型很别致,甚至也有个让人难以忘记的名字-丝瓜愉耳。和清淡的丝瓜一起吃,味道中和得刚刚好。

 

愉耳

在吃的时候就在想,究竟愉耳是什么东西,后来问老板才知道原来这是一种菌菇。


酸酸甜甜的藕排,当然也是小伙伴的最爱。咬开后能吃到脆脆的藕条,能让感受爽脆的同时,多了一份细腻。


摆盘也是很精致,拿出手机,无论是哪个角度,随便拍都很漂亮。果然是道色香味俱全的素菜。


添丁满堂

菜如其名,什么都有。散落在盘子上的食材,摆得满堂红。单从摆盘就能看出这道菜的用心。


口味偏清淡,百合和马蹄吃起来清爽不油腻,加入腰果能够补充人体的能量,搭配很合理。


玉豆之恋,是他们家特意为冬天准备的菜式。利用铁板的温度,让人在冬天吃,菜也不会因此而冷掉。而豆腐皮里面的口感,非常松软绵滑,值得一尝。



最别出心裁的还是这锅松茸石锅饭,以松茸为主料,上面铺满了松子的坚果仁,和米饭拌在一起非常香。据说米饭还是用山泉水煲出来的。



惠州少有的素食馆居然有

隐藏菜单


查看了整个菜单,都没发现到这款菜式。原来这是一款“隐藏菜单”-椒盐白雪菇,个子不大的白雪菇,极易放入口中,椒盐的味道包裹着整个菇身,口感十分香脆。


尽管这家养生素食馆开业没多久

但是老板还是说要发放福利给西柚们哟


西柚福利


从12月3日开始,凡到店出示本图文即可享受

福利①

全场8.8折

(不包含酒水)


福利②

开台即小食萝卜爽和凉拌海带各一份


福利③

每桌免费赠送菜品一份

山水豆腐(周一)

南瓜羹(周二)

粗粮炒饭(周三)

老火功效汤(周四)

醋泡雪耳(周五)

土豆炆面筋(周六)

醋泡雪耳(周日)


ps:充值会员享更多优惠

详情可到店咨询


想去的小伙伴可要把地址收好

大道素食养生馆


人均价格:45~60元

营业时间:早上10:00~21:00

电话:0752-2819488

地址:惠城区江北云山段惠民大道66号大道馆(隆生天桥桥头)

ps:导航可搜索“上医国药”

温馨奉上地图一张




在现代年轻人的眼里,更加注重养生的概念

无论是男女老少,都会通过素食来安养身心

你们呢?



来源于:西柚生活