为推动我国肉类食品产业的发展与科技创新能力，提高肉类食品安全水平，增强同行业间的技术交流学习，更深入的了解肉制品行业发展趋势以及新产品应用，推动肉制品加工行业的良性发展，食品伙伴网邀请行业内多位专家共同探讨肉制品加工过程中的技术难题、新产品的研发，加强行业内的技术交流。
谨此，我们诚邀请您参加本次盛会，热忱期盼12月与您相会在美丽的海滨城市--青岛。
主办单位
：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）
协办单位
：山东肉类食品质量控制工程技术研究中心 家禽创新团队
赞助单位
：青岛明月海藻集团有限公司
时间地点
：
2017年12月7日-8日 青岛明月海洋生活家酒店
（青岛黄岛区中国海藻生物科技馆对面）
会议日程
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时间
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内容
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2
017
年
12
月
6
日 下午
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14:00
丨
18:00
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签到（
青岛明月海洋生活家酒店大厅
）
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2017
年
12
月
7
日
第一天会议安排
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8:50
丨
9:00
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主办方致辞
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9:00
丨
9:40
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•高压静电技术在肉制品加工中的应用
演讲嘉宾：
孙京新
山东体系家禽加工与质量检测岗位科学家
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9:40
丨
10:30
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•低温
肉制品加工现状及发展趋势分析
演讲嘉宾：
李胜利
原中国肉类食品研究中心主任
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10:30
丨
10:45
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茶歇
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10:45
丨
11:20
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•酱卤肉制品的
绿色
制造技术
应用
演讲嘉宾：
彭增起
南京农业大学 肉研中心 博士
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11:20
丨
12:00
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•肉制品相关标准法规解读及产品标签合规性判断
演讲嘉宾：
宫建俊
食品伙伴网标签审核项目组资深专家
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12:00
丨
12:10
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大会集体合影
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12:10
丨
13:30
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午餐
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13:30
丨
14:10
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•海藻酸盐在肉制品中的应用研究进展
演讲嘉宾：
于功明
齐鲁工业大学食品学院 教授
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14:10
丨
15:00
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•肉制品货架期控制与防腐问题探讨
演讲嘉宾：
轻舟老师
食品论坛版主
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15:00
丨
15:15
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茶歇
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15:15
丨
16：00
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•口感测评与肉制品加工
演讲嘉宾：
刘登勇
渤海大学肉品科学与技术研究所所
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16:00
丨
17:00
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•企业发言 肉类制品的调香技术
演讲嘉宾：杨成香
山东五谷金源食品有限公司 技术总监
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2017
年
12
月
8
日 第二天会议安排
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9:00
丨
9:40
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•绿色制造技术在烧烤、干腌类制品中的应用
演讲嘉宾：
彭增起
南京农业大学 肉研中心 博士
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9:40
丨
10:20
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•肉制品常用配料的选择与新产品开发的创新思维
演讲嘉宾：
轻舟老师
食品论坛版主
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10:20
丨
10:30
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茶歇
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10:30
丨
11:00
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•产品感官品质评价培训体系解析
演讲嘉宾：
刘雄飞
中粮营养与健康研究中心
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11:00
丨
11:30
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圆桌会议+专家答疑、同行交流
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11:30
丨
12:30
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午餐
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下午
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青岛知名企业，明月海藻集团国家级展馆，参观学习
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备注：以上会议日程安排可能根据专家建议略调整，大会组委会保留修改解释权
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参会对象：
肉制品加工企业，速冻调理食品企业，原辅料供应厂家，高校、科研院所等的研发技术人员报名参与。
费用标准：
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标准费用
：1800元/人
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团体报名
：同一家单位3人及以上参会享九折优惠
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展位申请
：3m*2m展位：RMB10，000元/个。
两位免费参会名额（仅限本单位人员）
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报名截止
：12月4日（需安排住宿的企业，请在12月1日前报名）
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费用包括
：参会费，资料费，会议期间午餐、参观费。住宿费、交通费自理。
部分参会企业……（排名不分先后）
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参会单位名称
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职位
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龙大食品集团有限公司
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研发总监
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武汉中粮肉食品有限公司
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制品部经理
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山东好加旺生物科技有限公司
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技术总监
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重庆恒都食品开发有限公司
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总经理
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重庆恒都食品开发有限公司
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品控主管
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