专栏名称: 山西老乡俱乐部
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魅力山西(美食篇)|山西媳妇教你做合楞子,没看完口水就流出来了!

山西老乡俱乐部  · 公众号  · 山西  · 2017-04-24 00:00

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吕梁小吃合楞子

山西位于黄土高原,尤其是吕梁地区,这里是中国革命的老区,位于山西省中部西侧,东与太原市和晋中市相邻,南与临汾市接壤,北与忻州市为邻,西隔黄河。独特的地理位置,使得这里盛产的土豆皮薄个大,口感沙沙的,味道鲜香。而勤劳质朴的老区人民利用土豆这一最简单最平凡的食材,却可以打造出一桌花色各样、种类不同的土豆宴。

“合楞子”就是其中的一种,原料简单便宜,做法却十分复杂,所以这道菜的好吃,都看做菜人的功夫。

吕梁合楞子 的做法







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