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茶人们开始与时间赛跑，在花香消散之前，要把“秋”留在一杯茶里。
以花入茶，是延续了几百年的东方浪漫。桂花吐香，茶坯吸香。一吸一吐间，桂香入茶骨。
桂花入茶，古时便有之，并不算稀奇，但难得的，是传统的老手艺。
传统炭培，一次又一次的窨花，考验的，是匠人的耐心。选什么茶、拼什么花、多少的比例，考验的，是匠人的手艺和功力。
就像葡萄酒的混酿一样，花茶的拼配，也是一场风味的探索与新生。传统的手艺人，则是其灵魂。今年秋天，一条生活馆联合品牌“昔物所”和多位传统手艺人，做了三款古法老手艺的桂花乌龙茶，一盒集齐三款风味，可以同时喝到市面上三种稀少好喝的桂花茶。桂花陈铁：2018年的安溪陈年高山铁观音，加窨安溪芳亭村的百年金桂桂花佛手双窨陈铁：六年陈的桂花陈铁，加窨两道佛手柑桂花漳平水仙：金秋桂花和漳平水仙茶饼一起压制、焙火
隐于乡野的制茶人，逐渐没落的老工艺。这是我们对老味的“执”，对传统的“守”，希望大家喝到的不只是秋天的味道，更是纯正的东方之味。桂花乌龙茶合集▼
限时特惠时间截止至：2024年11月30日23:59
在福建茶区，一向有以桂花窨制乌龙茶的习惯，我们便顺应节气做了三款秋日限定的桂花乌龙，不同的产区和工艺，不同的制茶师傅，一盒集齐三种风味，给予爱茶人。
桂花陈铁，产自福建安溪，以芳亭村的百年金桂与六年陈铁观音一同窨制而成。陈铁自身的酸梅香，与桂花相融，呈现鲜香与陈韵之妙。
茶与花，新与旧，鲜与厚，当混搭的风味在舌尖对冲而来，原来一杯茶可以生出这般的立体和层次。
我们试将桂花陈铁（六年陈）加窨了两道佛手，竟收获了意想不到的口感，花、果、茶香在舌尖相遇，香得馥郁饱满，神骨俱清，可谓是“金风玉露一相逢，便胜却人间无数。”
桂花漳平水仙，产自福建漳平，与传统花茶窨制工艺稍有不同，在定型时，加入少量桂花，与茶叶一同压制成饼，再文火慢焙，茶中竟生出了奶蜜香。
留不住的秋天，留得住的桂花香。当秋天退场，这个留住秋天的「潘多拉魔盒」会借由一杯茶，把每个念秋的人，拉回到秋天的桂花树下。
漳平水仙，闽南乌龙里的小众宝藏茶，一个个的，像个方形小饼，用棉纸包着，形状奇特而少见。香气如兰似桂香，口感清雅甜润。
和窨制花茶的工艺稍有不同，这款桂花漳平水仙，经采摘一萎凋一做青一杀青一揉捻等多道工艺，定型时，加少量桂花，压入茶饼，再焙火固香，令茶香花香互相融合。加入桂花后，漳平水仙自带的细密花香，愈加明显，隔着绵纸便钻入鼻息肺腑。一次一饼，滚水冲入，热气氤氲中，浓郁的兰桂花香、奶蜜香张扬而起。在沸水浸润下，茶叶缓缓舒展，可见明显的绿叶红边。桂花漂浮在盖碗中，明黄点点，心情也变得明朗愉悦。
茶汤入口，清清，甜甜，柔柔，伴着漳平水仙特有的落水香，顿感神清气爽。几道水之后，桂花香渐渐隐匿，细嗅茶香之间隙，静美淡然。
这款桂花漳平水仙，来自漳平水仙核心产区之一“中村”，山高林密，绿树映掩，云雾缭绕。
制作人是漳平水仙非遗传承人陈启光师傅，陈师傅是当地大家公认的制茶高手，虽是非遗传承人，茶赛中也常常拿奖拿到手软，但从来没听他挂在嘴边，一心只专注于茶上。
他做的茶，亦如他本人一样，清、透、澹、远，有灵且美，给人一种轻盈感。喝他的茶会让人想到，蜻蜓掠过水面，轻轻一点，泛起涟漪，那种层层叠叠细微波动的水痕。制作手法也偏轻，他的茶山海拔偏高（约500米），轻一些，能保留尽量多的山场气息。
20年树龄的高枞茶树，加之传统炭焙的制作方式，做出来的水仙茶气息非常干净，像一块温润的玉石，清透的奶香、枞香、花香并未被炭火香掩盖，香气沉静幽远。而茶饼上压制的桂花，便成了整款茶的点睛之笔。在香气的奇妙碰撞后，竟生出丰饶的奶蜜香。这奶呼呼的气息，可太适合秋天了！桂花乌龙茶合集▼限时特惠时间截止至：2024年11月30日23:59
桂花陈铁，用今年的新桂和2018年的安溪陈年高山铁观音窨制而成，工艺复杂，熬心费力，没有多年的功力很难做出纯正好喝的味道。
如今，能够静下心来做这种传统小众茶的茶人越来越少，桂花陈铁的传统制作技艺也几乎要随着时代没落了。这种用老手艺制作的桂花陈铁，在市场上十分少见，会做它的手艺人并不多。由于是手工制作，产量十分有限，每一罐都格外珍贵，能喝到也是一种运气。
为避免茶味被馥郁的桂花香所压制，桂花陈铁中的茶底需上乘，特选用在木箱中陈化了七年的炭焙铁观音。七年陈放和转化，老茶有了自己的风骨，既能和桂花相融，又能保留自身的独特风味。尽管现在市面上大都喜好清香型铁观音，但安溪人自己还是偏爱传统炭焙做法，这样味道才够纯正，保留了记忆中的那股炭焙香。
所用的桂花，是安溪芳亭村的百年金桂，香气优雅内敛，内含物和香韵也更为丰富。芳亭村种植桂花已有300多年的历史，几乎家家户户都种植桂花，村里百年以上的桂花树有160多棵。
清晨5点多，一场场桂花雨落在了方亭村，打花、选花、窨花、焙花、挑花……经过多道传统工艺，秋天的桂花香，就这样落在了茶里。热烈奔放的桂花香在窨制过程中，被陈年铁观音驯服得优雅内敛，张弛有度。 冲泡时，桂花的蜜香缓缓释放，由淡变浓，而后陈年铁观音的兰花香和木质香娓娓而来，不失茶的真味又带着淡雅的花香。呼吸间，像一场桂花雨落于舌尖，清风中混着桂花香、木叶香，一股香气流穿透身体，浑身舒畅。
三五泡后，暗香浮动，梅子酸显，继而化开回甘，喉间汩汩生津。尾水时，茶的清甜与复而又至的桂花味融在一起，滋味清甜甘冽。
桂花佛手双窨陈铁，在桂花陈铁的基础上，又加窨了两道佛手柑。
花香、果香、茶香叠加，香得益彰。这款茶，既融合了传统的老工艺，又加入了茶人的巧思，在市面上就更为少见了。
当案头的佛手落入茶杯，便成了文人雅客们颇为期待的一款茶。《浮生六记》中芸娘称：“佛手乃香中君子，只在有意无意间”。它的香气不似花香热烈却清冷持久，摆于案前，满室生香。淡淡的橘调香，清冽的柠檬调，素雅的文人气，若能入茶，定让人神骨俱清。茶底是2018年的陈年高山炭焙铁观音，花底是今秋的新桂，再配上秋天新鲜采摘的佛手柑。三次窨花、二次窨果（第二窨未将果肉挑出，所以干茶中带有佛手柑果粒），工艺比桂花陈铁更为复杂，对制茶人要求也更高。最终制得的桂花佛手双窨陈铁，香气优雅独特，如茶中君子。
茶干遇水，香气的开关瞬间打开，温暖甘甜的秋日气息萦绕杯口。
撩人的桂花香，清雅的佛手香，陈年的木质香，铁观音的兰花香……闭上眼睛静静感受，像走进了大自然的调香室。
花果香溶于水，丰富悠长，聚在口腔形成一股穿透力。老底子的茶，增加了汤感的厚度，延展出醇熟温暖的底色。
窗外秋风瑟瑟，杯中暖意盈口，大概没有一款茶，比它更适合秋天了。
一场桂花雨落下，茶杯里也该有些秋的味道了。
秋日饮秋茶，三款秋日限定的桂花乌龙，现邀君一同品鉴～
