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1500㎡「日料巨轮」来了!人均200+怒刷帝王蟹、活海胆、牡丹虾...

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2019-03-15 11:10

正文


曝光魔都这家1500㎡の 「日料巨轮」

帝王蟹、蓝鳍金枪鱼... 吊打放题品质!

人均竟然只要 200+ ,秒杀放题价格!


6斤重!足足70cm长的 “帝王蟹七吃”

每周 日本直运 整条蓝鳍,现场开鱼

还有 活牡丹虾、海胆、北极贝 现点现捞

性价比逆天 @身边的海鲜控,安排!!



- -60℃“冻龄帝王蟹”七吃 -


耕海蟹将军以蟹料理为主打,店内标配6m长生态水箱,专门用于养殖帝王蟹,不仅有活帝王蟹,还有“船冻帝王蟹”可以选择!在北太平洋冷水海域捕捞到活蟹之后,第一时间船上分割急速冷冻,完美保留了帝王蟹刚刚出水时的最佳状态,蟹肉的味道更加鲜美,且性价比更高, 堪称帝王蟹界的“冻龄美蟹”!


劈腿、削壳、切身...一系列操作下来,帝王蟹的每个部位都被安排的明明白白,1只蟹就可以吃到 7种 不同的做法呦!

第①吃:蒸蟹腿

蒸制的 超长蟹腿 ,最接近本身的自然味道,鲜嫩多汁,红里透白,经过大厨的神级刀工处理,吃起来更加方便。


直接上手将整条腿 完整脱壳 ,丝毫不费力,吃完记得嗦手指,鲜进心坎里~

第②吃:刺身

爪尖部分的蟹肉最为鲜嫩,当做刺身来食用,绝对再适合不过啦!

第③吃:蟹火锅


用日本专利级的 竹篓 纸锅 来涮煮帝王蟹,真的巨带感了,还不起沫。汤底是清爽的昆布鲣鱼汤,服务员小姐姐还会全程帮忙烫蟹,看着蟹被一下下的丢进去,心里装满了迫不及待。


本就已经鲜嫩多汁的蟹肉,又吸足了火锅里的清淡汤汁,拎出一块, 双倍汁水 四溢,好吃到飙泪!


这一吃中还有一个隐藏吃法。烫好蟹,涮好蔬菜,还可以接着找服务员小姐姐来做 泡饭 哦,因为煮过蟹的缘故,汤底味道更佳浓郁,鲜到掉眉毛!

第④吃:烤蟹腿

外焦里嫩的烤蟹腿,还在烤箱里的时候就已经滋啦滋啦的点燃了贪吃酱的心,经过烤制的蟹肉,口感更加紧实,轻轻一扯就 拉丝 丝丝...

第⑤吃:黑松露焗帝王蟹

先加入 黑松露酱 翻炒,再加入马苏里拉芝士和新鲜的牛油果一同焗烤,口味超级搭。

第⑥吃:天妇罗

日式面粉 调制的面糊更加轻薄细腻,在清澈见底的铜锅里炸制一番,超酥软,吃前记得抹上萝卜泥,一口咬下去真是嗲爆啦!

第⑦吃:帝王蟹寿司

铺上满满的一层蟹肉,再抹上特制的蛋黄酱,最后铺上红红的蟹籽,每一口都是精华! 喷枪的火苗刚一触碰到表面,瞬间爆香,这谁能扛得住啊啊啊啊!

还能吃到活雪蟹

不仅有帝王蟹,店里还可以吃到 活雪蟹 哦,超级新鲜,肉质细腻十足,烹制成料理后上桌,一口吃在嘴里,又鲜又香,欲罢不能。



- 日本直运蓝鳍金枪鱼 -

每周现场开鱼







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