对话嘉桦、超吉年桦、轻上，白桦树汁从网红到长红的健康饮品新势力！

近年来，健康消费浪潮席卷食品饮料行业，白桦树汁作为中式养生水细分品类异军突起。其天然健康属性、多元消费场景和全人群覆盖潜力，吸引了众多品牌布局。

对此，食品板于3月12日组织了一场“ 头部品牌共话品类破局”的白桦树汁品类直播，邀请到了 轻上、超吉年桦、嘉桦三大品牌操盘手 围绕白桦树汁的产品力、渠道策略和品类未来展开深度探讨，揭示这一品类的独特价值与发展路径。

白桦树汁为何出圈？

白桦树汁为何爆红，这离不开其自身的天然优势。白桦树汁具 备天然健康属性 ， “生机之水”的天然定位使其备受消费者喜爱。

白桦树汁源自白桦树在春天发芽前分泌的汁液，富含氨基酸、矿物质和活性成分，被誉为“森林的血液”。 其天然解酒、抗氧化等功效，尤其契合商务宴请和健康养生场景。

此外， 其口感具有普适性，微甜带 木质香气的清淡口感，覆盖从儿童到银发人群的全年龄段消费者，成为“无负担”的健康水替选择。

消费场景多元化也是其出圈的一大要素，不管是 商务场景： 替代矿泉水、苏打水，成为高端宴请的“价值感担当”；还是 家庭场景： 宝妈群体关注配料表干净、天然无添加，推动家庭装、大包装产品热销； 从“中年男性应酬护肝”到“年轻群体运动补水”“家庭养生”，白桦树汁的消费场景持续拓宽。

走差异化竞争之路的品牌策略

品类的发展需要众多品牌的齐力布局，不同的品牌有不同的品牌定位和产品定位，只有发掘自身优势与价值，才能获得品牌自身的发展和品类的长红发展。

轻上瞄准全渠道布局与产品创新，进行渠道深耕。 线上以抖音为主，淘宝、天猫、拼多多旗舰店为辅，同时运营43个直营直播间。电商团队超过600人，包括200多位主播和300多位运营者。2025年，电商团队将突破千 人，直播间将突破100个。

线下通过KA卖场、便利店、特通渠道渗透，差异化布局水果店、网红店等新兴渠道。产品创新上， 推出“白桦树汁+茶饮”组合（如茉莉花茶、乌龙茶），开发专属瓶型强化货架辨识度，主打“四零配方”（0蔗糖、0香精、0色素、0防腐剂）。

超吉椰则侧重供应链与用户体验驱动， 依托东北源头供应链，超吉年桦筑牢品质与产能护城河。 超吉年桦白桦树汁原料直采自小兴安岭黄金产区，依托东北白桦树密集分布资源，保障原料稳定供应，小兴安岭自由供应链原料采集-加工全链路可控，规模化生产支撑全国铺货需求。

产品以“百分百原汁”为核心卖点，设计钻石切割纹理瓶身，强化“森林鲜产”的品牌印记。

嘉桦利用技术壁垒建立品牌的长期主义。 自2015年创立之初，嘉桦历经5次技术迭代，前后技改资金投入达6000万元，搭建具有独立知识产权的、国际先进的OPT原质保鲜技术体系，创新突破行业技术壁垒，研发多项专利技术 （部分专利号：ZL 2020 2 2036760.1、ZL 2021 1 1236487.X等） ，建立创新的全链路标准化管理体系，率先攻克白桦树汁鲜饮量产化难题。

嘉桦的核心优势在于先进的活性科技，通过打造高品质的白桦树汁产品，赋活人体细胞，助力消费者拥有健康、美好的生活状态。 从B端原料供应拓 展至C端市场，强调“对得起每一棵白桦树”的生态价值理念。

值得注意的是，白桦树汁品类有许多细分市场机会点，商务人士、 母婴群体、运动人群 、美妆场景（如外用喷雾）等细分需求待挖掘，个性化包装和功能延展是破局关键。

例如，酒桌 白酒伴侣， 与酱香酒品牌联名，在品鉴会中免费派送，培育商务人群饮用习惯； 银发经济盛行，白桦树汁 在折扣店、精品超市布局，吸引研究配料表的退休人群。

白桦树汁的崛起，是健康消费趋势与品牌创新力的双重胜利。从轻上的全渠道攻势、超吉年桦的体验深耕，到嘉桦的技术坚守，不同路径共同推动品类从“网红”走向“长红”。未来，如何在差异化中寻找共性增长，将是行业持续繁荣的核心命题。

点击 阅读原文 ，报名参会！