厨友
@任冉Srivatsa
是一位全职妈妈，也是资深美食达人。致力于为家人准备更好餐食的她，对于厨房器具有着很高的要求。最近，她又发现了一款既能提高下厨效率、又十分实用的厨房好帮手。
厨师机对于家庭烘焙圈来说，一直是个既全能又有些高高在上的存在。对于烘焙爱好者来说，有了厨师机无论是
打发黄油制作饼干，打发蛋液制作蛋糕，还是揉面团制作面包，甚至打发淡奶油、奶油霜进行甜点装饰，都成为一件再轻松不过的事情。
松下MK-KM100 厨师机
大部分厨师机高昂的价格却又成为许多人望而却步的原因。K家的进口厨师机令人心水，可是动辄五六千的价格就不那么美好了。
前段时间偶然得知松下品牌也推出了第一款厨师机，不由得好奇去查了一查。
首先，松下一直都是许多人特别信赖的家电品牌，
我家厨房里的料理棒、电饭煲、电压力锅、微波炉、面包机……统统都是松下的。长期使用下来的感受就是：产品
不仅颜值高，品质也非常好，人性化设计很贴心。
其次，这款厨师机虽然是松下这样的
大品牌出身，
但价格
只要一千多元
，门槛一点都不高，甚至比松下旗舰款的面包机还要便宜。
最后，虽然价格实惠，
但是
这款厨师机的电机功率居然达到了
1000w
，一点也不输其他品牌的高端旗舰款。
要知道，
大功率的厨师机在处理面团时更加得心应手，运行起来也是
十分流畅，不会卡机
。
外观延续了松下品牌一贯的风格，
纯白色机身配上金属光泽的不锈钢搅拌缸
，看起来非常时尚典雅。
机身也是真材实料的
全铸铝设计
，看起来质感十足。
这样的性价比，实在令人心动。
商品图
这一查不要紧，马上就被深深种草，于是没经过多长时间的犹豫，这台松下厨师机MK-KM100就成为了我家庭中的新成员。
购买一台厨师机，还一次性配齐了
揉面钩、打蛋头、搅拌桨和黄油桨
四大配件。从揉面到混拌到打发，压缩掉那些可有可无的扩展功能，确实抓住了家庭烘焙最核心的需求。
接下来，我将从这四个配件出发，具体说明松下这款厨师机为什么值得入手。
一、揉面功能
如果你也有过胳膊揉酸了也揉不出手套膜的经历，那厨师机强大的揉面功能一定是你下定决心剁手时最大的动力。
这款松下厨师机的搅拌缸容量为4.3L，一次揉面的上限为一个1000克的大面团，也就是两条吐司盒的量，
刚好够一台家用烤箱一炉同时烘烤，绝对能够满足日常家庭需求了。收到这台松下厨师机之后，我用它开光的第一个烘焙作品就是两条酒店吐司。
我做吐司时使用4-6档之间运行，大约
20分钟左右就能揉出手套膜
，摸摸机身，仅仅感觉到
正常温热
的发热程度。它的电机过热保护温度达到了120度，可以连续揉1000克面团揉1小时以上而不触发过热保护，所以松下这款厨师机在安全性上做得也非常优秀。
稳定高效的面团出筋速度，是成功制作出一只组织细腻、松软可口的吐司不可或缺的关键因素。
关于揉面功能，我还要为它的一个细节大大点赞：
机器底座上有6个强力吸盘，使厨师机在运行期间也能非常稳固。
之前使用过其他品牌的厨师机，由于整个面团在揉面钩的牵扯下会快速地在搅拌缸内甩起来，力道很大，机身就不可避免地开始剧烈摇动，松下这款则完全不会。
图片来自厨友@0夏天0
二、打蛋功能
揉面性能测试完毕，打蛋功能就更不在话下了。
松下厨师机的球形打蛋头，能够使得空气最大限度地进入打发材料中。
使用手持打蛋器打发大容量材料，往往会因为功率不足导致打发不到位，影响成品口感。
我同时制作两个6寸的海绵蛋糕时，使用松下厨师机开10档，5分钟之内就能将6个鸡蛋的全蛋液打发，蛋液滴落10秒后纹理不消失，打发可谓毫无压力。
4.3L的松下厨师机搅拌缸深度刚刚好，
蛋液打发完成后只要将搅拌缸从厨师机上卸下，筛入低筋面粉翻拌，倒入黄油牛奶翻拌，同一个缸内一气呵成，免去了倒来倒去的烦恼，省时省力又省心。
少经折腾的海绵蛋糕糊更加细腻稳定，烘烤出的海绵蛋糕成品当然也更加松软可口。3蛋配方的一个6寸原味海绵蛋糕，达到6.5cm以上的高度不是梦！
