专栏名称: 丁香妈妈
丁香妈妈是丁香医生旗下的母婴科普平台。医学硕士二宝妈,每天分享科学靠谱的育儿知识。科学育儿,更是轻松育儿。
目录
相关文章推荐
丁香妈妈  ·  对大脑、血脂有益的鱼,全家都该多吃点 ·  昨天  
超级学爸  ·  川建国同志,一位优秀的正国级地下党员 ·  5 天前  
51好读  ›  专栏  ›  丁香妈妈

比鳕鱼更营养还便宜的鱼,强烈推荐全家一起吃

丁香妈妈  · 公众号  · 育儿  · 2024-11-08 20:59

正文




鱼是一种非常优质的食物,高蛋白、脂肪含量较低,还含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质,关键是味道鲜美,真的让人很难不爱啊~


《中国居民膳食指南 2022》中,就建议大家每周吃 2 次或 300~500 g 鱼肉。对于孩子、孕哺妈妈,每周至少 1 餐以上为富脂海产鱼。



图片来源:giphy.com



说到富脂海产鱼,很多人想到的无外乎是真鳕鱼、三文鱼,它们富含 Omega-3 脂肪酸(不饱和脂肪酸)、低汞,很适合给孩子吃。


唯一可惜的是有些贵,市面上的去骨真鳕鱼或是三文鱼,一斤都要上百块,平时只舍得给娃吃。


你知道吗?其实还有一种物美价廉的深海鱼,营养价值比三文鱼、真鳕鱼更胜一筹,它就是——挪威青花鱼(大西洋鲭)!


Omega-3 脂肪酸含量名列前茅、汞含量低,价格几乎只要 1/3~1/2,推荐全家人一起吃。



图片来源:站酷海洛





青花鱼富含 DHA 和 EPA

有益大脑、眼睛和血脂



青花鱼,也被称为鲭鱼,是一种分布在全球温带和热带海域的海洋鱼类。


在美国食品药品监督管理局(FDA)的鱼类推荐清单中,它被列在「最佳选择」分类下。



FDA 官网截图



DHA 和 EPA 含量丰富,远超真鳕鱼、三文鱼


它的 DHA 和 EPA 含量,让三文鱼、真鳕鱼都自愧不如!


DHA 众所周知是宝宝大脑和视神经发育非常需要的营养成分,EPA 则对成人的血脂好。


但这些有益的不饱和脂肪酸,很难在体内合成,在普通鱼的含量极低,补充它需要多吃富脂深海鱼。



图片来源:丁香设计团队



根据《中国食物成分表第 6 版》,每 100 g 挪威青花鱼含 1400 mg DHA、898 mg EPA;每 100 g 三文鱼含 1100 mg DHA、862 mg EPA。


根据《美国农业部食物数据库》,大西洋真鳕鱼 DHA 含量 120 mg / 100 g,EPA 含量 64 mg / 100 g。


对比来看,挪威青花鱼的 DHA 比三文鱼高出近 27%,是真鳕鱼的 11 倍以上;EPA 略超三文鱼,是真鳕鱼的 14 倍!


对于 0~3 岁的婴幼儿,每天所需 DHA 是 100 mg,也就是说添加辅食后的宝宝,吃 7 g 的青花鱼肉就能满足一天所需。


对于成年人,每日建议摄入 250 mg 的 EPA 和 DHA,吃十几克青花鱼就能轻松达到需求。


不管是正在发育的宝宝,还是想改善血脂的成人,都建议每周安排一两顿青花鱼。



蛋白质、维生素 D、多种矿物质含量优秀


每 100 g 青花鱼中,蛋白质含量高达 18.6 g,三文鱼和大西洋真鳕鱼的蛋白质分别是 20.4 g 和 17.81 g,三者不相上下。


青花鱼的蛋白质还属于优质蛋白,含有丰富的人体必需氨基酸,更容易被人体消化吸收。


此外,它还含有多种维生素和矿物质,例如维生素 D、维生素 B12、钾、硒等,营养非常全面。


其中维生素 D 达到 16.1 μg,要知道 0~64 岁人群的每日维生素 D 推荐摄入量是 10 μg,吃顿青花鱼轻松达成。



数据来源:中国食物成分表第 6 版

图片来源:丁香设计团队



青花鱼的营养价值简直令人惊叹!更让人疯狂心动的是,对咱们这种「价格敏感型消费者」来说,青花鱼的价格就更香了~


在某平台上,对比下真鳕鱼、三文鱼和青花鱼的价格,青花鱼的价格低至 1/3。




图片来源:某买菜 App 截图



并且做法多样,可煎、可烤、可水煮,青花鱼就是名副其实的「性价比之王」!



-广告-


当然啦,为了能让大家更方便、不踩雷地吃到高品质挪威青花鱼。


咱们的买手团队经过多方对比、挑选,这才给大家上架了这款,来自挪威原产进口的高品质、去头去内脏、还直接切片分装的——市舶士挪威青花鱼!





下面说说我的推荐理由,它真的 buff 拉满:



① 去头剔骨去内脏,堪称「懒人福音」

② 挪威进口,配料表干净,好吃少负担

③ 独立分装,吃多少拿多少,方便健康

④ 做法简单易上手,厨房小白也能轻松烹饪



刚拿到手,打开盒子,就能很直观地感受到品质超级好,一盒里面有整整 6 大片独立包装、去头去尾去内脏的纯纯鱼肉~


PS:虽然去骨去刺,但可能存在一些小刺的残留,给孩子食用时注意剔除哦~





看看这褪去冰衣之后的色泽和纹理,新鲜到像刚捕捞上似的。


银灰色的鱼皮,在灯光下闪烁着微妙的金属光泽,宛如深夜里波光粼粼的海面,海洋的气息扑面而来~



图片来源:丁香拍摄团队



鱼肉解冻之后再切块,原本冰封中的苍白渐变为很有食欲的淡粉色。


鱼肉很紧致且富有弹性,表面还挂着一层薄薄的水珠,还没下锅就已经让人开始馋了!



图片来源:丁香拍摄团队



简简单单上锅一煎,海水的咸香夹杂着鱼肉的鲜味,让人迫不及待想要大快朵颐!



图片来源:丁香拍摄团队



如此优秀的挪威青花鱼,这次赶上丁香家开团,必须给大家带来超划算的价格——


日常价 1 盒 900 g(6 片装)要 129 元,这次开团直降 10 元,到手只要 119 元。


但我更建议大家直接买 2 盒

到手立省 30 元,仅需 228 元

算下来,单盒低至 114 元


而且,买 1 盒额外赠送 88 g 黑胡椒 1 瓶,买 2 盒赠送 178 g 黑胡椒 1 瓶






有原产地证明、检疫合格证明,1 岁以上的孩子、全家人都适合吃哦,强烈建议大家趁着这次活动多囤几盒~



点击图片,立即购买

-广告-





鲭鱼这么多

为什么选择挪威产的?



挪威青花鱼,是鲭科鲭属的明星成员,背上的那一抹青蓝,就是它独特的身份证!



图片来源:giphy.com



国内的市场上,其实还有一种和挪威青花鱼长相颇有几分相似的东北亲戚——国产鲭鱼,学名白腹鲭,也就是百姓口中常说的鲐鱼或是青占鱼。


它们同属鲭科鲭属,家族血统相近,但风味与故事各有干秋。


首先,国产鲭鱼虽然在价格方面略胜一筹。


但 DHA 含量只有 660 mg / 100 g,虽然也不错,但和「脑黄金大户」挪威青花鱼相比,差距不是一点点~



图片来源:丁香设计团队



而且口感也略柴一些,大家可千万别买错!


下单前记得放大镜模式全开,仔细研读商品详情页,特别是「原料产地、加工地」这些小字部分,要核对清楚,也可以找客服要出入境检疫证明和报关单。


咱们这款挪威青花鱼,就是从挪威跨境而来,所有「入境手续」齐全,纯纯的挪威原著鱼~(原料产地实打实在挪威,加工生产地在青岛哦)






并且做了「入境体检」,符合国家速冻水产制品标准,安全无污染,孕妈、宝宝都能放心入口!






不仅如此,为了让大家吃得更安心,我们还专门委托专业机构做了核辐射检测,结果显示「未检出」,踏实把心放肚里。



向左滑动查看更多检测报告



其次,从外貌也能轻易分别出挪威青花鱼和国产鲭鱼。


挪威青花鱼身披银蓝相间的高定「蓝纹礼服」,背部的花纹粗犷而有序,每一抹蓝绿都清晰可见;


国产鲭鱼鱼腹部洁白,背上的花纹带着水墨画中的朦胧美,二者还是很好分辨的。



上:挪威青花鱼 & 下:国产鲭鱼

图片来源:https://www.fisheries.noaa.gov/species/atlantic-mackerel



咱们这款挪威青花鱼的个头,偏向于「威猛高大」,一口下去保准你们吃个爽~



图片来源:丁香拍摄团队



另外我们也买来了国产鲭鱼,对大小和鱼肉饱满度进行对比。


肉眼可见,咱们这款挪威青花鱼的个头真的要大上许多,看横截面的鱼肉也更饱满、厚实!



图片来源:丁香拍摄团队



能长得这么壮实,很大程度要得益于北欧那冰冷清冽的海水。


每当挪威青花鱼浩浩荡荡洄游🌊至挪威,正逢冬日储能之时,它们体内便蓄满了丰富的脂肪,个个变得圆润饱满,简直是大型的「贴秋膘」现场!



图片来源:商家提供



所以它的肥美程度,也远超国产鲭鱼~





买 2 盒,到手更划算

点击图片,立即购买

-广告-





去头剔骨、去隔膜去内脏

独立分装,配料表干净



今天这款挪威青花鱼,主打的就是一个省心!


我们特别挑选了经过精心处理的「精华版」——剔骨、无头、无尾、去内脏的高品质冷冻鱼段。



图片来源:丁香拍摄团队



身为爱吃鱼但「跟生鱼犯冲」本尊,我得说这真的绝了!


每次摸到生鱼滑溜溜的手感,就浑身不适,想着要把它剥皮抽筋,就感觉自己罪孽深重。


尤其是去内脏,去不干净吃的时候还会苦苦的,简直是对美食的糟蹋……


这款充分考虑到了这个问题,直接预处理得干干净净,咱们拿到手直接解冻就能下锅!


更绝的是,它还专门帮咱们把隔膜去掉了,口感吃起来更好,不易有腥味。



图片来源:丁香拍摄团队



而且它还是独立分装,吃多少拿多少,不用反复解冻,干净卫生!



图片来源:丁香拍摄团队



配料表也很实在,简简单单只有挪威青花鱼和食用盐,值得注意的是,这里的食用盐不是添加在肉里的哦~而是采用了一种「盐冻工艺」,锁鲜会更好。



图片来源:丁香拍摄团队



青花鱼体内富得流油,满满的不饱和脂肪酸是当之无愧的健康好物。


海水捕捞自带的薄盐,能紧紧锁住鱼肉的鲜美,让风味「牢不可破」,吃起来鲜而不腥,嫩而多汁~


下班回家累成狗,从冰箱里优雅一抽,简单解冻上锅一煎,转眼间,焦香四溢的鱼肉就在盘子里邀你共度晚餐,幸福感直接飙升!



图片来源:丁香拍摄团队



全程顺丰保冷发货,保温箱 + 冰袋 + 干冰 + 保温袋的多重保障,咱们拿到手鱼肉都还是硬邦邦的状态,新鲜度满分!



图片来源:丁香拍摄团队



煎完之后,鱼皮金黄如秋日暖阳,入口酥香缠绵,仿佛对味蕾的极致挑逗~



图片来源:丁香拍摄团队



再看这肉质饱满、层层堆叠的蒜瓣肉,油脂在纹理间悄悄游走。轻轻一咬,鲜嫩的质感搭配 biu 汁的快感,让人直呼过瘾!



图片来源:丁香拍摄团队



点击图片,立即购买

-广告-





做法简单易上手

给孩子做着吃超省事



挪威青花鱼的做法很简单,妈妈们不用过多担心,基本属于有手就能解锁的初阶食材!


无论是传统的煎锅里滋滋作响的诱惑,还是烤箱里的低吟浅唱,亦或是空气炸锅中的健康快捷,它都能轻松驾驭,变身成为一道道色香味俱全的美味佳肴~



你离五星级大厨

就差一条青花鱼的距离!

图片来源:丁香拍摄团队



还想挑战点有技术的?进阶课程来啦,准备好秒变家庭米其林星厨了吗?



煎烤鲭鱼


想要体验一把高端日料店的享受?在家就能复刻!


拿鱼、洗净、抹盐,平底锅加热油,鱼儿两面轮流享受小火桑拿,金黄外衣穿好,挤点柠檬汁,噗呲~


香气四溢,酸爽解腻,堪比日料店的高端享受!性价比爆棚,自己动手,丰衣足食,钱包和味蕾都能得到双重满足~



上下滑动查看更多



鲭鱼寿司 / 便当


青花鱼煮熟之后,切成片状,搭配醋饭,轻轻一卷,或是直接铺在便当盒里,点缀几片爽口黄瓜。


撒点芝麻,嘿,在家给孩子变着花样吃,这不就轻松拿捏了吗?



上下滑动查看更多



拉面浇头


一碗平凡拉面的华丽转身~


煮好的青花鱼撕成细丝,热油爆香蒜未和辣椒,加入酱油、糖快速翻炒,铺在热腾腾的拉面上。


那一刻,鲜、香、辣完美融合,每一根面条都裹满了海洋的味道。一碗下肚,幸福感直线飙升!



上下滑动查看更多



看吧,只需简单几步,就能轻松做出这些高级感满满的菜品!


如此优秀的挪威原产青花鱼,这次赶上丁香家开团,必须给大家带来超划算的价格——


日常价 1 盒 900 g (6 片装)要 129 元,这次开团直降 10 元,到手只要 119 元。


但我更建议大家直接买 2 盒

到手立省 30 元,仅需 228 元

算下来,单盒低至 114 元


而且,买 1 盒额外赠送 88 g 黑胡椒 1 瓶,买 2 盒赠送 178 g 黑胡椒 1 瓶


老少皆宜、去骨去内脏、还切片分装的挪威青花鱼,强烈建议大家趁着这次活动多囤几盒~



点击图片,立即购买

-广告-


# 商品信息 #

● 商品名称:挪威进口青花鱼

活动时间:2024-11-8 00:00 至 2024-11-12 24:00

● 发货时间:下单后 3 个工作日内发货(周末或节假日顺延)

● 查找订单:微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部订单】

● 售后服务:打开商品详情 - 左下角 - 点击「客服」留言

温馨提醒:商品存在迭代升级可能,本文内容仅适用于推广活动周期的商品




策划制作

策划:Gina

图片来源:品牌方提供、丁香设计团队、giphy、站酷海洛

科学审核:丁香科学严审团