快手菜｜茄子这样做，连下三碗饭！

日子来到周六，来份好吃又容易的【快手菜】吧。

经过哈妹亲测，这是一款巨型下饭神器，要减肥的小伙伴，请尽快离开厨房！尽快离开厨房！

by 萌奇奇他娘

口味：★ ★ ★ ★ ★

营养：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ★ ★

食材：

茄子4根、大蒜几瓣、青辣椒2个、干红辣椒或红辣椒4个、生抽1大勺、盐适量、鸡精适量、花椒粉少许、香葱1根、香油或食用油少许、香醋随意

烹饪步骤：
1.茄子洗干净上锅大火蒸熟，一般七八分钟。



2.大蒜剁蓉，青辣椒剁碎，干红辣椒剁碎，葱切花。



3.蒸好的茄子表面皱巴巴的就好了，从中间对半剖开一个口子，两头和底部不切断。刚蒸好的茄子内部有热气注意烫手！



4.依次撒上蒜蓉，青辣椒，红辣椒，葱花，再撒上盐，鸡精，淋入生抽，香醋，香油或食用油，最后撒上花椒粉，搞定！



5.开吃！



6.用两根筷子挑开成丝拌匀就可以吃了。


菜谱小贴士：

1、这个拌茄子没什么难度，趁热拌或者凉了拌都好吃！
2、青红辣椒可以换成油辣子，也好吃！
3、茄子隔水蒸熟或直接丢水里煮熟都一样！