大寒养生 | 吃好三样，喝好三样，做好三样

过了大寒，又是一年。 大寒，是农历年的最后一个节气，大寒之后，马上就是新年。

《授时通考》中说“寒气之逆极，故谓大寒。 ”

大寒是一年中阴阳转换的重要时机，是冬天结束，春季到来的转折点。

过渡时期，寒暖交接，人体最易受到细菌病毒的侵害，因而大寒养生十分关键。

1.虾皮烧豆腐

据医学研究证明，缺钙会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。

冬季日照时间短，人们活动量减少，很容易缺钙，因此在寒冷季节里要注意多补充钙质。

豆腐中有着丰富的钙质，虾皮也是补钙的高手，将这两者结合起来可以满足许多乳糖不耐的人补钙的需求。

豆腐与虾皮这两种食材简单易得，虾皮烧豆腐这道菜也十分易做，即在做普通烧豆腐的过程中加入虾皮即可。 为减少盐的摄取量，建议选用无盐虾皮。

豆腐浓郁的豆香加上虾皮的咸，吃上一口，唇齿留香，快做给家人尝尝吧。

2、清炒山药

“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，冬天要多吃一点根茎类食物。

山药味甘，性平，具有“益肾气，健脾胃，润毛皮”的作用。 山药中含有的营养成分能够增强人体的免疫力，其中含有的卵磷脂还能增强人体的记忆力。

此外山药所含热量较低，常吃具有减肥健美的作用，很适合广大爱美女性食用。

3、桂圆红枣煲牛肉

牛肉最适合体弱者食用，能够快速补充因为寒冷消耗的能量。

牛肉性温，不仅可以暖身暖胃，还能增强人体免疫力。

很多人冬天脾胃受寒，导致消化不良，脾胃失和。

加上桂圆红枣，不仅可以补充营养，还能补脾益气，促进吸收。

1、当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤，出自古代名医张仲景的《金匮要略》，驱散寒冷、温中补血，

被誉为“冬季暖身第一汤”。

羊肉能补中益气，开胃健力。

羊肉性热，冬天人的阳气内敛，正好可以借羊肉补足，可以有效改善手脚冰凉，畏寒怕冷。

但也不是所有人都适合吃羊肉，消化不良、内热咳嗽的人，最好少吃。

2、冬瓜排骨汤

大寒之后要吃“三冬”，三冬即： 冬枣、冬瓜、冬甘蔗。

冬瓜膳食纤维丰富，对于降低人体胆固醇及血糖都有好处，还能够防止动脉硬化。

冬瓜中钠盐含量低，高血压患者可以多吃。

排骨中含有大量蛋白质，具有补血的功效。

排骨进补，冬瓜解腻，二者同食，既营养又美味。

3、燕麦粥

大寒养生要注意养脾，燕麦具有很好的健脾作用，符合大寒时节养脾胃的需要。

冬季天气寒冷，心脑血管病的高发。 食用燕麦可以有效降低人体中的胆固醇，对心脑血管病人大有好处。

除此之外，燕麦还有通便、降血糖的作用，很适合中老年人食用。

除了燕麦粥，还可以将小米与燕麦同煮，加上几颗大枣，既营养又美味。

1、每天泡脚，坚持不懈