【“营”在健康】糖友要对水果说不吗？

当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就可以满足享受水果的先决条件啦！如果血糖控制不理想，可暂时将西红柿、黄瓜等蔬菜当作水果，等血糖平稳后在选择水果。

糖尿病患者在选择水果时尽量选择低GI水果，低GI水果引起的餐后血糖反应较小，避免血糖的剧烈波动。一般来说，选择果胶含量高的水果，即需要认真咀嚼才能咽下去的水果（如苹果、梨等）相对于咀嚼性差的水果（如水蜜桃等）GI值更低；一些略带酸涩味道的水果相对于只有甜味的水果来说其GI值也更低。（附部分水果GI值）

水果一般选择在两餐之间（如上午9点或下午2点）或睡前一小时吃，这样可以避免与正餐共同食用而导致一次性摄入过多碳水化合物使血糖波动过大，不利于病情稳定。因此不建议糖尿病患者在餐前或餐后立即吃水果。

根据水果对血糖的影响，每人每天可食用200克左右的水果（约含有90千卡热量），但为了使每日摄入的总热量不变，在摄入水果后应减少半两（25克）主食，这也称为食物的等值交换。