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【入流】你拥有为了吃而群聚的友谊吗?

腾讯时尚  · 公众号  · 时尚  · 2017-06-08 14:11

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难怪随意邀约吃一回后,便餐餐让我加入,大概是我的吃相跟他们一样豪迈吧!




由于代理片商买片,多年前,直飞巴黎再转机度假名城尼斯Nice,从尼斯搭车到坎城Cannes,约三刻钟,沿途都是蔚蓝的海岸,美不胜收,脑海里马上浮篇联想出许多垂涎的餐食。


我住在距离市区五分钟车程的别墅型酒店,每小时有免费往返小巴专车,性价比异常高,大约只有市区半价却能住得宽敞许多,房间还附设餐客厅,开个小会不成问题。尤其是早餐异常丰盛,几乎吃饱这一顿,便可奔波于影展宫与试片间之间,窝上整天都不饿。每天赶上五六场,出来见天日已近黄昏,却因日照长,七八点仍亮透透。在影展附近巷弄里钻进钻出觅食,都能遇上许多熟人,主因是大家都挤在户外进食,室内漂亮烛光餐桌,空荡荡。


坎城Cannes


看试片是很私密的行为,经过主题性挑选,场场必须专注记录,甚至制作表格评估是否值得去展场找片商讨价还价。影展前,片商早已寄出手上片单简介,如果是老客户,还能早早地收到样片,有制作中的也有已完成的,且持续介绍电影花絮与参展记录。若在展场里预约片商,还能看到许多未来计划中的影片,卡斯、预算、草图与完成和上映预估日期详备,杀青前采购,等于赌一把,把买家变成了投资方。每个区域都有自己的偏好,买片人需具备丰富的发行经验,才知道如何操作市场。当然也有片商根据个人喜好,运筹帷幄地引领市场,这样的人才鲜见,是独立艺术电影卖方最喜欢的买家,价钱特别好商量。



我遇到过许多文青型片商,由于大型娱乐片早有各国固定买主,回旋空间不大。去影展的主要目标,是寻找黑马。进入影展,多半是已有买卖记录的片商,这是买方市场,多年前,市场占有率不大的台湾,因国片式微而积极购买外片,经常一买就成堆,大家开玩笑说这是用扫帚扫出来的片单。


某日等候酒店转运小巴,遇上年年参展的日本片商,三男一女正打算去觅食,见我形单影只,热情邀约。连续数日,避开影展外围热闹的餐厅,走遍在地小馆。有些是尼斯人,也有巴黎学艺返乡的大厨,小夫妻经营的小餐馆,用当日采购鲜蔬鱼获来决定当天套餐。主菜三选一,甜点三选一,其余从前菜、色拉到配菜是固定的,好吃得要命的面包与抹酱则无限量供应。一顿饭吃得人仰马翻,每人才35欧元,甜点上桌,早已捧腹求饶,却仍吃光抹尽一大盘美不胜收的蛋糕。


地中海香草与中东香料的丰盛,加上世界各地汇流的Fusion餐饮,让这临海度假胜地,早已成性价比超高的美食天堂。什锦鲜蔬乱炖,鱼浆鸡蛋布丁,鱼干与鱼泥沙拉都是在地绝佳风味地独树一帜。


如同城中与外围的酒店差价极大,影展外围餐饮,亦远高于偏镇区域,且常常踩到地雷,悔恨不已。我很感谢自己的口福,竟与偶遇日本片商连续大吃大喝了好几天,真正开眼界,一扫初来乍到时的觅食窘迫。他们笑称,其实早已慢慢退出电影市场,仍年年群聚到访,就为了吃,这实实在在是份难得的吃之友谊。难怪随意邀约吃一回后,便餐餐让我加入,大概是我的吃相跟他们一样豪迈吧!



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本期主笔:陈念萱

台湾知名作家、影评人,出版并翻译三十余本书。




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