各位童鞋搭嘎猴啊，上周的“五一”报告看的咋样？有童鞋在后台留言说：“居然看到我嗑的CP了……Mr.QM你懂得越来越多了！”(⊙o⊙)…童鞋，显然，你还没见识到什么叫真正的力量啊毕竟，虽然俺们屌丝、单身、闷葫芦，但也不可能每天只关注扫地阿姨啊！上天入地的事俺们也都关注着呢。
言归正传，今天分享一下大家每天都可能参与的大生意——食品饮料新国潮！这两年食品饮料赛道里频频传出新品牌融资、上市的故事，过去的一年多中，有三成新兴品牌获得亿元以上融资，眼瞅着估值要向十亿、百亿迈进。QuestMobile数据显示，背后原因则是新人群、新渠道、新营销崛起，让新品类、新产品得以迅速切入市场。从用户画像上看，新兴品牌的受众，年轻、一二线城市比重高，这部分人群整体消费能力强，更乐于接受新鲜事物。
敏锐捕捉这种倾向的新兴品牌，以健康、方便为主打卖点，推出了各种能量代餐、方便速食类产品，比如说冻干咖啡、自热火锅、燕麦片、裸酸奶等。同时，新兴品牌在数字化营销能力建设上，发掘出了很多创新打法，从声量认知、心智影响、消费转化、私域运营四个步骤，提升品牌影响力。
美食、美妆KOL带动的大众晒图、晒体验，已经成为新兴品牌扩张声量认知的关键，例如喜茶、元气森林、奈雪的茶，内容提及占比分别达到15.8%、14.2%、10%，KOL参与占比，分别达到18.5%、14.2%、10.3%。通过明星、KOL内容推广及话题活动促进用户互动，进而影响用户心智，再通过直播间构建起有效的消费转化通道。
这当中，2021年3月份，抖音快手直播头部KOL的带货销售额中，乳品超过千万、方便食品超过460万、休闲零食超过240万。这背后的根源，则是食品饮料单价低、折扣高，能有效诱导用户购买欲望……
具体如何做？不妨看报告吧。
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食品饮料行业投融资火热，超三成新兴品牌获得亿元以上融资，代餐、方便食品、咖啡品类最受资本关注
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食品饮料赛道借助新人群、新渠道红利，搭上了数字化营销的快车道，以创新品类迅速切入市场
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新兴品牌人群最关注品牌包括两大茶饮品牌奈雪、喜茶，以及在代餐能量、保健养生品类中快速崛起的好麦多、小仙炖
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新兴品牌的受众在年轻、一线及二线城市比重高，这部分人群整体消费能力强，更乐于接受新鲜事物
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在APP端，新兴品牌人群热衷于各类电商形式，对生鲜电商、跨境电商偏好显著
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在小程序端，新兴品牌人群也在尝试新的购物渠道，对社区电商类小程序有一定偏好
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新兴品牌普遍重视数字化营销能力建设，通过声量认知、心智影响、消费转化、私域运营四个步骤提升品牌影响力
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声量认知分析
2.1 茶饮品类被KOL提及次数的次数和内容量最高，“晒图”“晒体验”已经成为消费者在购买茶饮后的必备动作
