两千三百多年前的酒，还能喝吗？

中山王厝（公元前344年—公元前308年），一称中山衅王，姬姓，名厝。中山成公之子，中山国第五任君主，公元前328年中山成王薨，儿子即中山王位，年仅十六岁。是中山复国后第三任中山王，以此，称为王厝元年。

中山王厝在位时间大概在前328年至约前308年之间，前有桓王、成王两代国王的励精图治，王厝时期，中山国达到鼎盛状态，跃入列强行列。

20世纪70年代以来，考古工作者在河北省平山县勘探了中山国都灵寿古城，发掘了5座中山王族墓和百余座平民墓，共出土文物2万余件。其中，可确认身份的墓葬有中山桓公、中山成公、中山王厝。

中山王厝墓出土了大量精美文物，非常罕见的是，发现了两个酒壶，壶口均有铜盖密封，里面还盛有液体，分别呈浅翡翠色和墨绿色，清澈透明，出土之际仍散发浓郁酒香。

经检测，没错， 这些液体就是——酒。

△ 青铜扁壶 战国 中山王厝墓出土 藏于河北博物院

有盖，侈口，短颈，圆弧肩，扁身，平底，长方形圈足。器身扁平，抹角成桃边形，左右两侧呈圆形，肩部各有一兽面衔环。盖子口，圆鼓顶，盖面等距立置三个环形钮。壶内盛满液体。液体清澈透明呈浅翡翠色。

经北京市发酵工业研究所化验证明，两只铜壶内的液体均含有乙醇，但酒精含量很低，且壶底均有沉淀物，并非蒸馏酒。此外，酒内不含酒石酸盐成份，不是果酒，而含氮量较高，并有乳酸和丁酸存在，推测酒可能是奶汁酿的酒，也可能是粮食酿造的黄酒。

△ 青铜圆壶 战国 中山王厝墓出土 藏于河北博物院

有盖，侈口，平唇，短颈，溜肩，鼓腹，平底，圈足。坡面有等距离三个云形钮，肩部两侧各有兽面衔环，腹部有两道凸弦纹，圈足立壁自右至左刻有21字铭文。器内保存着一壶液体，啓盖时飘出浓郁的酒香。液体呈墨绿色，经北京发酵研究所取样化验，内含乙醇，证明是酒。

古代，“中山酒”声名远扬，又称“千日醉” 。比如西晋的大文学家左思，就曾在《魏都赋》中曾这样夸赞中山国的美酒：“醇酎中山，沉湎千日。”

东晋干宝在《搜神记》中也记载了一个一醉三年的故事：一个叫狄希的中山国人，制出了一种叫千日醉的佳酿，喝了之后能睡上一千天。他的一个好朋友，玄石，是个嗜酒之徒，知道了狄希那里有好酒，非要喝。狄希说不可以，他也不听，结果喝得酩酊大醉。玄石回到家，躺在那里一动也不动，他老婆以为他死了，就把他下葬了。如此这般过了一千天，狄希算着玄石该醒了，就到他家找他。他家人当然十分奇怪，说这人已经死了呀，早都埋葬了。狄希说不会的，他没死，只是醉了，要醉一千天，现在到时候了，快把人挖出来。于是大家就赶紧刨开坟，把玄石挖出来了。这时候玄石正好醒来，只见他睁眼开口，大呼过瘾“舒坦啊，喝醉我啦！”还问狄希：“你做了什么好东西，让我一杯就醉到现在？”挖坟的人看到这一幕，忍不住哈哈大笑，结果被酒气冲到鼻子里，回家又都醉了三个月。