2月5日蛋价：北京大幅低开

蛋先生每日扯蛋   

      昨天（2月4日星期二）全国蛋价有稳有涨，其中产区均价3.27元/斤，较前天涨0.01元；昨天销区均价3.61元/斤，较前天跌0.05元。

      今天（2月5日星期三）是节后上班的第一天，北京主流大幅低开，河北红蛋，东北三省等跟随北京低开，全国有稳有落，山东、河南等地保持稳定，各地走货一般。

      如下图，2025年北京主流开市价报135元/件（3.07元/斤），与河粉一样，这一价格在北京过去13年的开市价中也排名倒数第三。与北京休市前的191元/件相比，跌了56元/件（1.27元/斤），跌幅略高于往年平均水平。 

      作为全国三大主销区之一的北京，正月开市价竟然低于多数产区，甚至与河粉持平，实属罕见。这将对产区价格形成了一定压制，也给今年的行情蒙上了一层阴影，至少说明北京周边的河北红蛋区，东北三省等地节日期间的库存较大。

      不过大家不必太悲观，历年正月消费都很平淡，除2023年外过去10多年的正月开市价都不理想，但并不意味全年行情都很差。比如2019年北京开市价2.44元/斤，全国普遍破三，但2019年整体行情还不错。（如上图）

       蛋先生还是年前的观点：连续几年的利润积累迟早都会转化为新增产能的，豆粕和玉米也不可能永远维持低价，所以存栏上升，饲料成本上涨，养殖利润缩水，甚至亏损都只是时间问题，但这是一个漫长的过程，不会一蹴而就的。存栏增长是大势所趋，但增长速度受进口种源问题抑制，受鸡苗质量影响，豆粕的上涨也存在南美天气变化和中美贸易战等多种不确定因素。个人认为，至少未来两个月多数产区能够维持保本小利。去年盲目扩张的今年将面临较大风险，但正常补栏的不用太担心，“养好鸡，卖好蛋”即可。