由厨房老手、吃货白领、家庭主妇、烹饪小白等多方用户，共同进行的口碑推荐。
只要你照着这些菜谱做，保证绝对好吃！
只有真实的超高点击量、收藏量、阅读量，热度，才会上榜哟！
快过年了，到了给家人一展身手的时候啦！
有面万事足，初二的面你家怎么吃？
喜爱度：❤❤❤❤❤
BY：那缕香甜
食材：
细面1斤半、木耳适量、肉丁适量、豆腐干适量、黄花菜适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、韭菜适量、香菜适量
烹饪步骤：
1.后腿肉切丁，油烧7成热下锅炒，加入料酒、花椒粉、酱油、生姜、盐炒熟后加鸡精
2.其它蔬菜丁倒入肉丁中继续翻炒2分钟
3.臊子乘出备用
4.倒油稍多2成热放辣椒面，勺子不停搅制，待稍变色即可（此项无把握或不吃辣椒者可改为鸡架熬汤）
5.加清水或肉汤适量，加盐、五香粉、酱油、烧开洒鸡精韭菜、香菜备用
6.面煮好放凉水里过一下
7.捞入碗中放臊子、鸡蛋小片、韭菜、香菜粒，浇上5图汤汁
8.开吃，鸡蛋片是用平底锅煎制成切菱形片
查看更多做法，请点击香哈菜谱！
喜爱度：❤❤❤❤❤
BY：女女女汉子
食材：
面粉两碗、水多半碗、鸡蛋一个、汁：东古一品鲜酱油三勺、白糖一勺、蚝油一勺、蒜末葱花少许、辣椒粉适量
烹饪步骤：
1.两碗面粉加一个鸡蛋，多半碗水，搅拌成絮状。
2.和成一个光滑的面团，醒20分钟，期间多揉揉会更筋道。
3.准备接下来用的，汁：三勺酱油一勺白糖一勺蚝油。蒜末葱花辣椒粉根据个人喜好加。
4.把面团按扁，擀开。
5.擀成一张薄饼。
6.来回折，切成你喜欢的宽度。
7.用手抖开。
8.水烧开，把面条放进去，期间开锅了点一次水。
9.煮熟捞出过凉水。
10.把面条放在盆子里，摆上蒜末葱花辣椒粉。
11.把汁到锅里烧开，冒泡泡即可。
12.浇到面条一侧。
13.再起锅烧油。
14.泼到这个上面，听到噼里啪啦的声音。
15.搅拌均匀开吃了。
16.味道真的不错。
17.一碗都不够吃。
菜谱小贴士：
1、软面饺子硬面条，就是面条面和硬点，吃起来筋道，而且在切的过程中不会粘连。
2、西北油泼面特别好吃，虽然我做的没那么正宗，但是味道真的很赞，里面可以添加点蔬菜。
3、如果嫌麻烦可以把汁直接倒在面条上，烧油直接泼在辣椒粉上，听到噼里啪啦的声音，香味扑鼻而来。
4、煮面条的时候可以在锅里加点盐，能让面条更筋道，加点油防止粘连。
5、酱油放足，期间没有加盐，我写的汁的比例是一人份的。
查看更多做法，请点击香哈菜谱！
喜爱度：❤❤❤❤❤
BY：浤辰
食材：
细面150克、熟猪油100克、红葱头3个、料酒少许、酱油5ml、盐少许、油少许、葱花少许、清鸡汤适量
烹饪步骤：
1.用隔水炖的方法制备些清鸡汤。
2.红葱头切片。
3.小火放猪油将红葱头炸酥，制备葱油。
4.调碗底用10ml葱油和5ml酱油就可以了。
5.大火煮开多一些水，加少许油和盐将面煮熟，中间打两、三次冷水，面才筋道。
6.面快熟时用适量滚的清鸡汤冲开碗底，将面挑出，折叠两次码入面碗。
7.撒上些葱花，趁热吃。
菜谱小贴士：
炸红葱头一定不能炸过头，葱头变色即捞出，炸过头了会发苦。买不到红葱头可以用洋葱代替。葱油冷藏保存，隨用随取，放十天半月是没问题的。用鸡汤味道比较醇厚，不用鸡汤直接用开水冲碗底也是可以的。
查看更多做法，请点击香哈菜谱！
喜爱度：❤❤❤❤❤
BY：辛墨墨
食材：
尖椒1个、猪肉60克、葱适量、水淀粉1小碗、生抽适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、糖少许、面条适量
烹饪步骤：
1.把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用。
2.锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。
3.再放入肉丝翻炒变色。
4.调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
5.放入青椒丝翻炒。
6.调入适量的盐，鸡精和糖。
7.倒入水淀粉。
8.煮至粘稠状态关火。
9.锅中烧开水放入面条，煮熟后捞出过凉水。
10.把卤汁倒入面条中拌匀即可食用。
菜谱小贴士：
面条最好用自制的手擀面，具体做法可以参照我的刀切面或者手工鸡蛋面的菜谱。
菜谱中卤汁的分量大约为一人份，面条分量自己掌握。
查看更多做法，请点击香哈菜谱！
喜爱度：❤❤❤❤❤
BY：那缕香甜
食材：
羊肉适量、面条适量、生姜2片、料酒少许、白胡椒粉少许、香菜、小葱适量
烹饪步骤：
1.羊肉提前凉水泡去血水
2.凉水入锅煮沸，撇去浮沫
3.加生姜2片，料酒少许，连热汤和肉一起放入电压力锅
4.选牛羊肉键煮熟
5.锅开煮面3分钟，我今天没有手工做面条，买的细棍棍面，形状更像拉面。
6.煮面时备香菜小葱
7.碗底放盐、醋、味精、一部分香菜小葱备用
8.捞面条于碗中
9.羊肉汤
10.浇上纯纯的羊肉汤，撒香菜小葱即可
菜谱小贴士：
压力锅可以适当调大压力肉更烂，喜欢辣子的友友加油泼辣子，也可以再撒些白胡椒粉更有味儿。
查看更多做法，请点击香哈菜谱！
