说起下午茶，
最近能想到的就是欧包了。
毕竟我司同事就全都中了它的毒，
甚至有人还恨不得一天三餐都吃欧包。
有如此喜欢面包的食客，
面包大王的存在也就一点都不奇怪了，
面包大王？
呐，就是那位靠面包撩翻全球的中国匠人啊~
他叫吴宝春，
台湾吴宝春麦方店的创始人，
曾拿下“世界面包冠军”的奖项，
林青霞吃过他做的面包后，
立刻托人寄了三箱，
惊奇地问他为什么这么好吃，
是不是放了鸦片。
有食客为了吃上一口他做的面包甘愿排队两小时，
面包店开了一年就挣了一个亿，
而他个人的经历竟还被拍成了电影！
吴宝春与面包之间的缘分，
其实与他的成长背景有着千丝万缕的联系。
吴宝春是台湾屏东县出生的乡下孩子，
12岁那年，父亲去世，
没有收入来源的妈妈跟他们这8个孩子相依为命。
为了照顾孩子，吴妈妈四处接零活，
她白天采菠萝，晚上到酒店洗碗、端盘子。
即便拼了命地赚钱，
家里的晚饭仍然只有一堆烂掉的菠萝，
在窘迫的境地里，他们依然要接受天灾的考验。
台湾气候多变，
爸爸留下的破茅草屋在大风中根本扛不住，
每当台风来临，妈妈便为了修水泥屋，四处借钱。
即使扛着30多万的债务，
她也从不抱怨，
反而还教育孩子们不能怨天尤人。
吴宝春的学生时代完全是“混”过去的。
他初中毕业时，甚至连字母都认不全，
17岁那年吴宝春辍学离开他的家乡，
辗转到了台北，
在一家面包店当起了学徒。
在那里，
虽然老板包吃包住，
但六平方的板房里要睡四个人，
半夜还会有蟑螂爬进嘴里。
在这样的环境下，
吴宝春坚持每天清晨三点起床工作，
晚上则做到9点。
下班之后当其他人都出去玩的时候，
他却一个人用师傅剩下的一小块面团，
开始自己练习面团、搓面包。
由于个子小，
他无法端起铁烤盘，经常烫伤手臂，
师傅看到也只是说，
不烫多几次怎么学东西。
每当他觉得累的时候，
想起小时候妈妈用廋弱的身躯背起菠萝的样子，
咬咬牙就熬过去了，
熬过四年半的学徒岁月，
吴宝春当上了台中三家面包店的主厨。
也是在那时候，
他开始思考如何突破传统，
做出更好吃的面包，
当时陈抚光出现了~
他是个典型的富二代，
见多识广，懂得享受生活，
当吴宝春把做好的面包拿到他面前，
试了一口之后他直摇头，
于是吴宝春开始跟着陈抚光学习做面包。
为了训练他的味觉，
陈抚光还带他去品尝各国料理，
跟着这位师傅，仿佛打开了新世界的大门。
从那时开始，
他也起了听古典乐、爵士乐，品酒，学日语，
他终于知道，
原来可以在面包里放那么多食材。
吴宝春本身有着超高的悟性，
加上两路师傅的带领，
他的面包越做越成功，
甚至还惊艳了面包之乡法国，
很快他便收到了世界杯面包大师赛的邀请函。
准备两年之后，吴宝春信心十足，
他相信这次比赛一定没问题，
没想到此时却传来新的比赛规则，
要求参赛者要在八小时内做十一种面包，
共两百五十一个。
当时距离比赛只剩一个月的时间，
这么多的面包，一般要12小时才能做完啊。
就在大家都被吓坏的时候，
吴宝春安安静静地在厨房练习到半夜三点，
就像一位战士，
在上战场前穿戴好盔甲，抚摸他的刀刃。
因为这么做，他就又能够自信满满。
果不其然，比赛当日，吴宝春不负众望。
在最后三分钟完成了比赛，
打败7个国家，拿下了世界杯冠军，
而比赛前连正眼都不看他的狂拽傲娇日本队，
则没有在规定时间内完成比赛。
有了世界冠军的加持，
吴宝春的面包店在开业的第一年里就创下了一亿元的业绩，
揉面团揉了27年，
现在的吴宝春可以15秒做出一根法棍，
也会为了研究面包，
将自己关在厨房一整个下午。
他用一颗匠心，
支撑着那双揉面的手，
也支撑着面包店的招牌，
为了吃上一口他做的面包，
食客排队两小时也在所不惜。
小时候家境贫困，
让吴宝春明白了资源限制给人生带来的磨难。
2011年，他用母亲的名字成立了基金会，
这是母亲的心愿，也是他的执念。
他希望可以通过自己的微薄之力，
帮助到因家境贫困而无法接受教育的孩子。
他的善良与匠心打动了无数人，
马英九得知他想继续上学的心愿，
还亲自向新加坡最好的大学写推荐信，
就在去年，
吴宝春获得了新加坡国立大学EMBA硕士学位。
他花了27年，
只把一件事做到了极致，
我想在他内心大概有一片净土，
才能排开世间一切繁杂，
永葆匠心吧~
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撰文 | Nini
图片 | 来源于网络
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