酸奶里面富含丰富的益生菌和乳糖，自古作为滋养食物，甚至那些乳糖不耐受的人群也都能放心的喝到酸奶，不会产生腹胀、胀气等反应。
那么，常喝酸奶到底有什么好处呢？
1、保护肝脏
人体肠道的有害菌产生并释放毒素进入血液中，对于肝、肾会产生很严重的损伤。酸奶中的乳酸菌能抑制体内毒素的产生，从而减少肠道中内毒素的产生，减少肠道中内毒素和尿毒素的含量，改善肝病患者的状态。
2、降低血清胆固醇
研究表明酸奶中含有一种牛奶因子，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。对于那些长时间面对电脑，每时每刻笼罩在电磁辐射中的人来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对于健康非常有益。
3、缓解疲劳
同时，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲乏也有非常大的帮助。其中丰富的钙离子有安定神经的作用，能促进睡眠。
谨记喝酸奶“两禁忌”
喝酸奶并不是老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。
此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
别拿酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。
选择在饭后1～2小时的时候再喝!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，易造成龋齿。
说了这么多，什么时候喝酸奶最好呢？
喝酸奶的最佳时间一天中喝酸奶的最佳时间分为以下三个时间段。
1、早晨
早上的饮食是最需要保证营养的，酸奶中含有大量人体所必须的营养元素，所以早上喝酸奶的效果比较好。但是要注意，早上不能空腹喝酸奶，应该搭配一些粗粮、面包等富含碳水化合物的东西。
2、晚上
晚间 12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。这个时间段，人体内影响钙吸收的因素也比较少，而酸奶中含有乳酸和钙的结合，更能促进钙吸收。所以，可以的话，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔清洁。
3、饭后30分~2小时
这个时间段喝酸奶的效果更加，饭后两个小时左右，人的胃液会被稀释，ph值会上升到3~5，这样更有利于肠道对酸奶中有效物质的吸收，还能够起到帮助肠胃蠕动，延缓餐后血糖的作用。
常喝酸奶对疾病的预防还是很有好处的，既能补充营养的同时还能延缓血糖反应。那么，糖尿病人等慢性病人如何喝酸奶，能够让营养最大化？
建议酸奶里面加入苏子油、胡麻仁油等
由于慢性病除遗传因素外，大部分都是由于肥胖引起的，而研究表明，饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸摄入的严重不均衡，是造成的高血脂、糖尿病、心脑血管疾病的发生率直接因素。苏子油、胡麻仁油中富含丰富的omega—3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可在人体代谢成EPA脑黄金和DHA血管清道夫，具有清除血液中多余脂肪的功能，将脂肪代谢出体外。同时，科学证明omega—3脂肪酸能够提高胰岛素敏感性，对糖尿病人有特殊意义。
