本文介绍了贵州茶产业的发展和影响力，以及各地茶叶的特色和品质。文章提到了贵州茶品类丰富，涵盖绿茶、红茶、白茶、黑茶等，茶园面积全国前列。各地茶叶因地理环境不同，形成了鲜明的地域风味。文章还介绍了贵州的茶文化和饮茶方式，包括烤茶、擂茶面、煮油茶等。最后，文章呼吁读者感受贵州茶文化的独特魅力。
贵州茶叶品类丰富，涵盖多个品类；全省茶园面积稳定在700万亩，居全国前列；各地茶叶因地理环境不同，形成鲜明地域风味。
贵州春茶采摘期到来，部分产区新茶已上市；品鉴新茶成为春季的一大乐趣。
春季来临，茶山已醒
春茶
也迎来了采摘期
贵州部分茶产区
的
第一批新茶
更是早已抢“
鲜
”上市
不知道怎么对抗春困？
不妨
贵州茶叶品类极为丰富，涵盖绿茶、红茶、白茶、黑茶等多个品类，
贵州茶产业发展和影响力稳居全国第一方阵
。2024年，全省茶园面积稳定在700万亩，居全国前列。贵州各地的茶叶因独特的地理环境，形成了鲜明的地域风味。
六盘水产的
水城春茶
贵在“早”。在同等气候条件下水城每年开园比其他主产茶区早10—15天。
每年岁末年初就能品味第一波新茶
，
喝着、喝着，春天就来了！
水城春茶品质优良，飘香高长，汤色黄绿明亮，滋味浓醇鲜爽、叶底嫩绿匀亮。
黔北地区，湄潭与凤冈一带，土壤肥沃、气候温润，滋养出的茶叶
氨基酸含量颇高，口感鲜醇无比
。
湄潭翠芽
在这片丰饶的土地上，孕育出独有的鲜嫩爽口；而
凤冈锌硒茶
，凭借土壤中天然富含的锌、硒等微量元素，不仅口感绝佳，还具有独特的保健功效。
黔南的都匀，常年云雾缭绕，宛如仙境。
都匀毛尖
，其外形纤细卷曲，嫩绿显毫，冲泡后茶汤嫩绿明亮，
香气清嫩鲜爽，入口滋味醇厚回甘
，独特的“三绿透黄”品质，让它在众多名茶中脱颖而出。产自贵定的
云雾茶
属历史名茶，
茶叶肥厚多毫，汤色清澈，带有独特的兰花香气
，明清时期曾为贡茶。
黔西南的普安，高海拔、低纬度的独特地理条件，让
普安红茶汤色红亮
，
香气馥郁悠长，滋味醇厚甘爽
，在红茶领域中独树一帜，成为众多红茶爱好者的心头好。
黔东南的雷山，得益于当地独特的地理条件和气候条件，
种植出的茶叶富含果胶
，炒制时果胶受热释出，便让茶叶粘成了球状。冲泡时用60℃温水缓缓浸润，
银球茶慢慢舒展，茶汤渐次释放高山云雾的冷冽与甘甜
。
铜仁市被授予“中国抹茶之都”，产自铜仁的
江口抹茶
，茶叶经蒸青、石磨等工艺制成，色泽翠绿，口感细腻，出口符合欧盟标准。
贵州省作为中国重要的茶叶产区
拥有丰富的茶树资源
和多样化的茶叶种类
以上仅为不完全介绍
而独特的饮茶方式和习俗
更是展现出独特的茶文化
乌撒烤茶
，“乌撒”是威宁的古称，“烤茶”则是乌撒先民一种最早的制茶方法和最古老的饮茶方式。一般选用当地的绿茶或晒青茶，制作时先将铁锅烧热，放入适量的茶叶慢慢翻炒。当茶叶烤至颜色金黄、香气四溢时，烘烤环节就完成了。将烤好的茶叶放入茶壶中，加入适量的开水。此时，茶叶在热水的浸泡下迅速舒展，释放出浓郁的茶香。
土家族的
擂茶面
制作工艺独特，食用前得先将茶叶、芝麻、花生等原料精心擂碎，再用开水冲调。
侗族的
煮油茶
吃法多样，先将米炒到焦黄，再放入茶叶炒拌后加水煮沸，开锅后将茶叶滤出。将准备好的米花、炒花生、猪肝、粉肠等放入碗中食用。
布依族的
“姑娘茶”
独具特色。是每年清明节前，由未出嫁的布依族姑娘上茶山采茶，再经多种工序制作而成的，一般会以礼品赠送给亲朋好友，或在谈恋爱或定亲时，由姑娘家
作为信物赠送给定情人
，
表达对纯洁爱情的崇敬。
部分资料来源 | 贵州省文化和旅游厅 云上毕节
编辑 | 沈佳
编校 | 杨蕤嘉
