猪身上有个好东西，养护心脏又安神，但很多人不识货！

都说以形补形，猪心为猪的心脏，是一种补益食物，对我们的心脏和血管都有好处。

中医认为猪心性平，归心经，可用于辅助心血不足或心阴不足导致的心慌、心跳不安、失眠多梦等症。

增强心脏活力：猪心中含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B等营养元素，可补充心肌营养，增强心肌收缩能力，辅助预防心脏疾病。

猪心还被认为有助于补血和滋阴的功效，对于失血过多或贫血的人，食用适量的猪心有助于恢复体力。

安神补脑：猪心富含维生素B12和叶酸。维生素B12对红血球生成和神经功能有重要影响，而叶酸则对DNA合成和细胞分裂至关重要，对于大脑有很好的补益作用，还能缓解神经系统的疲惫，安神促睡眠。  


安神猪心汤

这道汤专治失眠多梦，心神不宁。

材料：新鲜猪心一个，酸枣仁15克，茯苓20克，枸杞一小把，生姜几片，盐适量。

做法：
1、先将猪心洗净切片，用开水焯一下去血水；
2、酸枣仁和茯苓提前泡软，和其他材料一起放入砂锅中；
3、加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖一个半小时；
4、出锅前撒上枸杞，加盐调味即可。

提升免疫力：猪心中丰富的铁元素和维生素B群，是增强身体免疫力的好帮手。它们能让身体的防御系统更加坚固，有效预防感冒、咳嗽这些小疾病。

美味食谱




酸辣猪心

食材：猪心500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油各适量

做法：
1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
2、倒入切好的猪心，淋入料酒大火翻炒。
3、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。
4、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。



猪心猪肝粥