军校｜舌尖上的食堂第4站：重庆通信学院

去四食堂，上口锅

“重庆火锅”为“重庆十大文化符号”之首，从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、麻辣与鲜甜等美妙地结合在一起。这也正暗合了部队这所大熔炉的内涵，天南海北兵齐聚一堂，精诚合作！

去三食堂，加盘菜

所谓江湖菜，是指相对于正宗菜而言的菜式，最大的特点就是“土”“ 粗”“杂”。江湖菜以一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，实乃妙手天成，鱼香肉丝、辣子鸡、梅菜扣肉等都是典型代表。曾有人说当兵的又土、又粗，那咱军人也正如同这江湖菜一般，从三湾改编、到如今的改革强军，我们一直在为提高战斗力而推陈出新、自我调整。

去二食堂，再来碗面

火红的汤汁，金黄色的面，绿油油的藤藤菜，一勺最爱的浇头淋下，麻、辣、鲜、香，一天的激情就此燃起。在重庆服役多年的人，对于重庆小面的感情，是缠绵侧转的眷恋，难舍难分的情结，小面早已与重庆的生活紧密相联。

而小面也脱离食物本身的意义，成为一种故土情怀。试想，一群热爱生活、热爱故土的将士，怎会缺乏战斗？！

重庆小面，绝对是您吃了还想吃,吃了忘不了的经典面食!

发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的特色菜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，汁浓味足。重庆的毛血旺中一般添加的主辅料有鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇等。

通院学员的战友要是有来探望的，这道巴蜀名菜绝对是必点菜肴！