广州 | 喜爱美食的你，来感受下传统粤菜厨神亲授的姜撞奶秘诀

这是Someet活动发起人，老吴发起的#体验姜撞奶#活动

“我期待认识热爱美食的小伙伴”

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在美食云集的广州

你是否真的了解每一样美食呢

姜撞奶

广府著名甜品小食

因最开始在广东番禺沙湾镇流传，得名沙湾姜撞奶

姜撞奶的制作方法看似简单，却也有所讲究

主要利用姜汁与牛奶在一定温度条件下发生作用而凝结

冼悦华

大家习惯叫“华叔”

因懂得鸡肉逾150多种烹饪方法，人称“鸡神”

番禺大石人，现住广州西关

从小受到家人对“食”的熏陶，深得传统粤菜精髓

华叔本人并未入行厨师，而是退休后，机缘巧合之下

通过私房家宴，将传统粤菜重新带到大家面前

传统沙湾姜撞奶选用水牛奶及黄姜作为原料

而华叔在此基础上，凭借自己的经验进行了改良

进一步提高姜撞奶的口感和味道

这次我们请到华叔为大家亲自传授传统沙湾姜撞奶的秘方

如果你对传统美食感兴趣

如果你喜欢喝姜撞奶

请一定不要错过

吴俊宁

吴俊宁，老吴，美食领域连续创业者，美食媒体“老Tao”创始人。

活动时间： 2.21星期二15:15-18:00

活动地点： 海珠区

活动人数：