当心喝错！酸奶和乳酸菌饮品真不一样→

乳酸菌饮品和酸奶口感相似，且都含有乳酸菌，于是很多人认为喝哪个都一样，甚至有人认为乳酸菌和酸奶一样有营养，甚至口感还更胜一筹。

那么

乳酸菌饮品真的和酸奶一样吗？

首都保健营养美食学会理事、中国注册营养师谷传玲在接受记者采访时表示， 乳酸菌饮品与酸奶在制作工艺、营养成分、适用人群方面存在较多差异，建议消费者根据自身需求甄别选择。

谷传玲解释说，从制作工艺与营养成分方面来说，二者工艺上 最大的区别是乳酸菌饮品要加水，酸奶不加。

👉 乳酸菌饮品 主要是以乳或乳制品为原料，发酵后加入水、果汁、糖、香精组成；

👉 酸奶 则是以乳或乳粉为原料，加入发酵剂发酵得到的，发酵前或发酵后也可以加糖、果蔬汁/酱、谷物等配料。

👉 乳酸菌饮品 中牛奶的比例较低，主要为了达到口感上的平衡，其蛋白质、脂肪和维生素含量远低于牛奶；

👉 酸奶 中牛奶的比例则更高。