两天顶尖商学院近距离:全球市值最高的中餐厅是怎么炼成的

5月底，为期两天的餐饮“特种兵”课程在Vegas结业,这堂课程的神秘面纱也终于揭开了。

这次的教授到底何许人也？

塞万提斯·李(Cervantes Lee)博士，是UNLV李商学院酒店管理学院的教授，曾担任全球2200家店、市值超过100亿美金，全球市值最高的中餐厅Panda Express 的顾问 ， 被大家昵称为“熊猫教授”。他 也是 开遍全球 1500店、市值43亿美金，在美国势头强劲的东南亚炸鸡品牌Jollibee 的顾问 。

这次课程的知识真的很硬，直接在美国排名第一的酒店管理学院UNLV实地上课，内容为餐饮 连锁MBA课程的中文版 。

上完课的同学依依不舍，舍不得结业。

课程特邀85度C的CEO，现场讲述台湾面包如何在美国出圈

有什么比公司CEO讲自家的企业更透彻的吗？

这次的课程邀请到的特别讲师，就是驰名中外的台湾甜品、烘焙+饮料店85度C的CEO Andy。他这次专门从洛杉矶开车过来拉斯维加斯，给同学分享了关于85度C 非常内部的数据和经营细节 。

比如他们 如何在15年的时间在美国开75家店， 拉斯维加斯店面的 营业额、单品售卖的数量 ， 每天卖多少杯饮料、在美国有多少中央工厂，餐厅消费者都是什么族裔 （非常惊喜，竟然不是亚裔哦），还有餐饮同仁最关心的， 在美国开店遇到的各种问题 等等。

现在网课越来越多，其实线下课程变得尤为珍贵～

1. 强社交： 遇见来自全球各种各样的餐饮圈同学。餐饮投资人、餐饮连锁老总和管理层、餐厅老板、上市公司老板

2. 结业发证书，快速镀金： 这次是大学正式函授课程，结业后颁发证书

3. 中文学习： 用中文学习世界排名第四、美国排名第一的酒店管理学院的连锁餐饮MBA课程内容（压缩版）

4. 实体一手经验： 实地参观美国各类连锁餐厅、饮料连锁的门店，在店里管理层接待、答疑。实地了解美国餐厅运营数据和实际问题

大家可别小看这次的课程，首先课程是世界排名第四、美国排名第一的酒店管理学院组织的超快速课程，为了配合老板们繁忙的日程，特意压缩到2天时间。而且因为老师来自台湾，把课程做成了中文，才能让大家在没有语言障碍的情况下快速吸收知识。

中英文的课件和教材，足足800页，还可以带回家。

这本书干货满满，包括了 美国麦当劳、星巴克、赛百味PandaExpress（熊猫快餐），85度c等等连锁店的在美国营业额、成本核算等等你想知道的各项数据 。

这次的授课老师李教授本身就是美国多个连锁餐饮公司的参谋顾问，如果书里没提到的，大家也可以现场提问，老师都会知无不言。

课程的流程是早上到午饭后都是讲理论、讲真实美国案例的上课时间。

而下午和晚上则是参观和实战时间：

课堂杯直接搬到餐厅、饮料店、甜品连锁里面实地考察。去的都是美国主流 最“赚钱” 的连锁大品牌，到店后，还会有管理层亲自讲解和回答问题，独家机会，仅此一次。

无人不知的饮料传奇星巴克⬇️

课程里除了各类大公司数据和餐饮真实案例，

教授还给希望在美国经营但目的不同的连锁餐饮提出很多实际建议。比如教你们怎么做餐厅估值，如果投资 餐饮 如何估值，如果在美国上市如何估值等等等等。这堂课的干货太多，写都写不完，只有自己体验才行。

虽然5月的课程已经结业了，但不要遗憾

8月底的第二期课程也马上开课

名额有限， 有兴趣找客服咨询⬇️

简介：内华达大学拉斯维加斯分校（UNLV）

全世界排名第四的餐饮、酒店管理学院，全美国排名第一，内华达大学拉斯维加斯分校 (UNLV) 是一所公立大学，以其卓越的酒店管理和餐饮/烹饪/美食项目而闻名，UNLV 位于充满活力的拉斯维加斯市。

简介：李商学院

内华达大学拉斯维加斯分校 (UNLV) 的 李商学院 是一所以全面的商业教育和研究而闻名的著名机构。学校提供广泛的本科、研究生和职业课程。

简介：UNLV李商学院-塞万提斯·李博士

塞万提斯·李(Cervantes Lee) 博士是UNLV李商学院酒店管理学院的教授。自2022年春季以来，李博士一直担任UNLV酒店学院的多店餐厅管理系的首席教员。该课程是在Panda Express熊猫快餐联合创始人夫妇慷慨捐赠的 500万美元的帮助下得以实现的。李博士在 UNLV的授课课程对象广泛，包括本科生、研究生、高管等等，因其专业的知识背景、成熟的上课能力、广泛的行业经验和亲民的授课方式，被大家昵称为“熊猫教授”。2023年秋季学期，他还在南佛罗里达大学MUMA商学院教授了硕士课程（HMG 6938：酒店特许经营和房地产管理）。

美国餐饮行业进修

课程 亮点

01

真学！

美国最顶级酒店及食品学府（UNLV李商学院） 提供独家课程，提供美国第一手餐饮/食品行业相关知识培训，课程结束后可获得大学颁发的证书。为期两天的课程将由UNLV教授授课，且课程100%提供普通话授课或翻译服务 。

02

真聊！

和参与活动的北美餐饮人、国内品牌大咖、当地华人、亚裔、主流……，餐饮业专家答疑解惑，科普释疑，建联拓路。

2天干货满满

掌握美国餐饮品牌新动力

01

拉斯维加斯（2天课程）

美国第一的酒店管理学校，内华达大学拉斯维加斯分校（UNLV） 以其顶尖的酒店/餐饮/食品等行业而闻名，与会者 将参加该学校提供的定制课程学习，了解和吸收美国餐饮/食品行业的专业知识。该课程是餐厅及食品商业领域的高管级课程，由 UNLV的Cervantes Lee（塞万提斯·李） 博士主讲。课程将探讨餐饮/食品行业的许多重要且热门的话题，并由专业的教授提供授课

美国管理学院课程安排

（拟定，可能会有调整）

	第1天：落地拉斯维加斯 ●提前一天飞往拉斯维加斯，下午需要到达学校进行注册和报道，准备第二天开始上课
	第2-3天：参加内华达大学拉斯维加斯分校·李商学院高级定制课程，内容涵盖特许经营、餐饮食品技术、房地产利用开发、供应链搭建等多个主题。 ● 该课程为期两天，课程形式包括教授讲座、特邀嘉宾演讲、商业案例分析、课堂讨论和餐厅参观。 课程结束后，所有高管都将获得 内华达大学拉斯维加斯分校（UNLV）李商学院 颁发的 课程结业证书 。

报名即将截止，有任何关于课程问题

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撰文｜创业迪

图片｜16姨

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