走进品质餐饮新十年，一场大会揭秘2025行业大势

作者 | 餐饮老板内参 内参君

“聚势而强，破局而生”

2025中国餐饮生态大会

穿越周期波动，锚定“真实价值”

品类颠覆式创新，重构增长逻辑

生态合力，锻造“质价比”护城河

2025年3月30日

上海·国家会展中心

一场脑力风暴

解答关于2025餐饮生态的所有疑问

餐饮行业开启了全新的十年周期。

对于餐饮人来说，刚刚过去的2024年，是充满矛盾与转折的一年。

消费者左手紧握“性价比”，右手高举“品质尺”；

市场从追捧规模，转向追问“单店盈利”；

行业从流量狂欢回归“成本模型”;

全国餐饮营收以超5.62万亿的数字，结束了深陷内卷和矛盾纷争的2024年。

2025年，餐饮人迈向新十年，拥抱品质周期，共探餐饮真实生意的黄金法则。

所有餐饮人，既要磨练内功，把握趋势，回归餐饮经营初心，回归本质生意，真正把“人货场”这三大餐饮核心要素做到精细化，打好品牌经营基石。

凝聚各方势力，方能在不确定中冲破僵局，冲出内卷。

西贝XIBEI开始强调回归主业，并加码供应链精细化管理。“一个扎实、高效的供应链体系，不仅关乎企业的成本控制和运营效率，更直接关系到企业在终端市场的竞争力和品牌形象。”西贝XIBEI创始人贾国龙坦言。

海底捞《2024火锅行业创新报告》指出：产品供应商的角色，正在从支持者向共创者和驱动者转变。通过深度合作与定制化服务，供应链不仅为火锅品牌提供稳定支持，更成为推动行业创新和差异化发展的核心驱动力。

这意味着，餐饮品牌想要立足行业长期发展，必不能孤军奋战。

站在餐饮大生态中，保持自身清晰的品牌定位，有一套自己的产品创新研发能力，具备一线前沿的趋势洞察，紧跟消费者趋势变动，同时要选择正确的服务商伙伴，不断加强供应链能力优化。

“聚势而强，破局而生”

2025中国餐饮生态大会

穿越周期波动，锚定“真实价值”

品类颠覆式创新，重构增长逻辑

生态合力，锻造“质价比”护城河

2025年3月30日

上海·国家会展中心

一场脑力风暴

解答关于2025餐饮生态的所有疑问

现场直击， 20+头部连锁餐饮品牌、万店级供应链创始人、龙头服务商决策层齐聚巅峰对话，以前瞻视角多维拆解行业新风口，构建餐饮产业升级坐标系。

500+行业精英坐席、线上线下千人会场联动，依托全域直播矩阵实现全网触达超200万精准受众，以战略高度、全域广度与实战深度三维共振，立体重构中国餐饮生态价值网络。

“聚势而强，破局而生”

2025中国餐饮生态大会

2025年3月30日

上海·国家会展中心

同期举办：

第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会（2025HOTELEX上海展）将于2025年3月30日-4月2日在上海浦西·虹桥@国家会展中心举办，展出规模达40万平方米，汇聚3000+家酒店及餐饮业上下游优质展商，预计吸引30万+专业观众前来现场参观交流，采购合作。

展品涵盖商用厨房设备、桌面用品、高端食品食材、饮品供应链、咖啡茶饮供应链、烘焙冰淇淋、酒类综合、食品加工及包装机械、连锁加盟及连锁资源等板块，在开春采购需求集中爆发之际，满足全方位的商贸配对需求，实现一站式的便捷高效采购。展会同期还将配套国际赛事、行业论坛、大型节事等多样化展演。目不暇接的精彩活动、干货满满的论坛，皆在HOTELEX上海展！

作为2025上海旅游产业博览会“吃、住、行、游、娱、购”六要素的核心组成部分，在深耕酒店及餐饮业产业链的同时，同期举办2025上海旅游产业博览会主题馆，上海国际游艇展暨生活方式上海秀，上海国际酒店及商业空间、办公及公共空间博览会，2025上海美陈展，浦东浦西70万平米产业集群展，横向链接旅游业、商业地产业、百货零售业、建筑装饰业、景观工程业、物业管理业、清洁运维业、连锁加盟业、船艇制造业、运动及户外产业、大健康产业等13个产业大类的48个细分展览板块，“一城四馆、产业联动”，通过产业融合探索新渠道、新场景、新增量！

轮值主编｜ 陈黎明

视觉、插图｜ 张劲影

运营 ｜ 章鱼

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翁瑞雪 13811864253（同微信）

内参小秘书 neicanmishu （微信号）