文章介绍了豆浆的多种好处,包括保持年轻态、对抗更年期症状、降低乳腺癌和骨质疏松风险,以及对抗胆固醇问题。同时,文章也提到了选择纯豆浆粉和豆奶的注意事项,强调了豆浆不能替代牛奶,乳糖不耐受者应选择其他牛奶制品,如0乳糖牛奶或无糖酸奶。此外,文章还澄清了关于女孩喝豆浆会导致性早熟的误解。
研究发现,增加豆制品的摄入可以降低绝经前和绝经后女性乳腺癌的发病风险,同时也能降低骨质疏松的风险。
应该选择配料表里只有大豆、黄豆、黑豆、纯豆浆粉的产品,避免含有蔗糖、麦芽糖浆、麦芽糊精等成分的豆浆粉。同时,无糖豆奶是更好的选择,控制好糖的摄入不仅对体重和血糖有帮助,对皮肤也有益。
虽然豆浆和牛奶的蛋白含量差不多,但在钙含量上,豆浆远低于牛奶。因此,乳糖不耐受者应选择0乳糖牛奶或无糖酸奶,它们比豆浆更有助于补钙。
大豆异黄酮的类雌激素活性不会扰乱孩子体内雌激素的正常范围,因此女孩喝豆浆不会导致性早熟。
推荐每天喝豆浆的其他理由:
豆浆里含有的大豆异黄酮,具有微弱的雌激素活性,能帮女性保持年轻态。
更年期雌激素水平骤降,潮热多汗、烦躁易怒等症状找上门,豆浆也能帮助对抗这些小烦恼。研究发现,增加豆制品的摄入,可以降低绝经前和绝经后女性乳腺癌发病风险,也能降低绝经前后女性骨质疏松的风险。
除此之外,豆浆里还富含植物甾醇,它可以竞争性地抑制胆固醇的吸收,推荐有血脂问题的中老年人,每天喝杯豆浆。
不方便囤豆浆
可以囤100%的纯豆浆粉
即配料表里只有大豆/黄豆/黑豆/纯豆浆粉,没有蔗糖、麦芽糖浆、麦芽糊精等成分的豆浆粉。很多品牌都有,它们的蛋白含量都是40%,最小包装是18克或20克,冲泡一包就能满足中国居民膳食指南推荐的每日吃豆量(15~25克)。
3. 豆奶要选无糖的
看配料表,就选配料里只有大豆和水的无糖豆奶。控制好糖的摄入,不仅是对控制体重和平稳血糖有帮助,对皮肤也友好。
豆浆不能替代牛奶
豆浆和牛奶蛋白含量差不多,但是在钙含量上,豆浆可远远不及牛奶,它的钙含量只有牛奶的1/10。
很多豆浆会宣传,豆浆不含乳糖,适合乳糖不耐受的朋友喝,前半句没错,豆浆确实不含乳糖,可是乳糖不耐受的朋友,最优的选择并非豆浆,而是0乳糖牛奶、无糖酸奶,它们可是比豆浆补钙多了。
女孩喝豆浆不会性早熟
这是因为大豆异黄酮的类雌激素活性非常弱,而且还是双向调节的,也就是体内低了就往高点儿调节,体内高了就往低了调节点儿,所以它并不会扰乱孩子体内雌激素的正常范围。
来源:科普中国