很多人听到名字都有些困惑，为什么主打粤菜，却以“北京”二字命名？古师傅说，这里主打他擅长的精致粤菜，既有传统的粤式经典菜和港式点心，也有他独创的创新粤菜。此外，也会有部分的其他菜系的菜品。至于餐厅名字，古师傅的初衷是，不论里面卖什么菜，都希望客人走进来可以感受到走进自家厨房的自在亲切感。
餐厅的装修是较传统的香港酒家风格，步入其中，180度的透明玻璃后面是整个餐厅的后厨，十分惹眼。厨师们的一举一动都逃不过客人的眼睛，吃的安心的同时，看着厨师们热烈挥舞的锅铲，充满了沸腾的生活气息。
检验一间粤菜餐厅水准如何，可以从三方面来看，炒菜、点心和烧烤。其中，烧烤则是最重要的一个，因为它也是最难做的一类。古师傅的这道脆皮三层肉，表皮酥脆，入口香浓，嚼起来易化，皮下的肉质则鲜嫩多汁，火候刚刚好。而这道菜的制作也的确很费工夫。选用三层纹理明显的猪腩肉，肥瘦均匀；使用高温太空炉烤制。这种炉子上面可以调节温度，因为是用明火来加温，所以最高可达300多度，这可是烤箱做不到的。而只有如此的高温，才能保证烧肉表皮的酥脆。
龙虾汤包不容错过，这款汤包的灵感来自粤菜的一道传统菜：鱼翅灌汤饺。用鸡汤、鱼翅做汤底，急冻成固体，包到饺子皮内。这道龙虾汤包的重点依然是汤，汤必须鲜，用三分之二的海虾，三分一的龙虾一起熬汤，原则是一斤虾肉出一斤汤，大约煲30分钟。再将新鲜蟹肉和虾肉与冻成固体的汤一起包进面皮内，蒸熟即成。
杨枝甘露和燕窝蛋挞，深得众多女孩子的心。燕窝蛋挞用的是港式传统酥皮，外皮酥香，内馅滑嫩。燕窝提前用冰糖水炖一个小时左右，捞出加到蛋挞上。杨枝甘露用的则是利苑酒家的传统方子，古师傅做了一些调整。同样的菜谱，不同的地方做出来都不同，主要是原材料不同。用澳洲芒果，肉多质嫩，颜色鲜艳，加一些柠檬汁，平衡了酸甜味道，柠檬的香味也很足。
